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Van Gogh 4e finalistes du cocktail Masterpiece annuel Kay Mohamed

Présentation du cocktail finaliste n ° 2 du concours révolutionnaire de Van Gogh Vodka!

Après six semaines, la Grande Finale réunira les professionnels et les barmans à domicile en direct le 25 octobre à 17 h pour annoncer chaque gagnant.

Soumission de barman professionnel

Heure d'or

Heure d'or

Heure d'or – Kay Mohamed

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. Vodka Van Gogh à l'ananas
  • 1 once Purée de fruits de la passion
  • 1 once. Sirop de curcuma Sichuan *
  • 1 once. Jus de citron
  • 1 once. Blanc d'oeuf
  • 6 gouttes Elemakule Tiki Bitters
  • Noix de coco grillée, poudre de curcuma et pétales de rose (optionnel) Pour la garniture

Préparation: (Méthode inverse de secousse) Ajouter tous les ingrédients sauf le blanc d'oeuf dans un shaker avec de la glace, bien agiter. Filtrer finement dans le shaker, jeter la glace. Ajouter le blanc d'oeuf et secouer à nouveau, puis verser directement dans le verre.

Sirop de curcuma Sichuan *

Ingrédients:

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café flocons de poivre de Sichuan moulus
  • 1 cuillère à soupe. Curcuma râpé
  • 1/2 cuillère à soupe Gingembre râpé ou jus de gingembre
  • écorce de 1 citron

Préparation: Chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve et faire bouillir pendant au moins 10 min. Retirer du feu. Conserver au réfrigérateur.


Récit: "Van Gogh n'a commencé à peindre qu'à la fin de la vingtaine, au cas où vous auriez l'impression de ne pas avoir trouvé votre talent" est une citation que j'ai vue plus récemment que jamais. Cela en dit long, et je suis tout à fait d'accord avec. J'ai le sentiment que ma carrière a changé et évolué tout comme mon palais et ma passion pour la mixologie. J'en ai perdu l'amour il y a quelque temps, et maintenant que j'y suis de retour, je trouve mon talent et je l'aime encore plus. Je voulais utiliser des saveurs distinctes qui tiennent leurs propres mais peuvent se compléter les unes les autres sur lesquelles j'ai grandi. Le curcuma a une saveur terreuse et une teinte jaune d'or indéniable que j'ai grandi en appréciant avec mon père dans toutes nos cuisines. Tout comme le fruit de la passion, il est aussi reconnaissable, savoureux et beau. Je voulais quelque chose pour représenter ma passion et mon amour de la mixologie, tout en incorporant des ingrédients familiers qui m'ont fait aimer les cocktails culinaires en premier lieu. Donc, même s'il m'a fallu un certain temps pour retrouver ma passion, je suis content de l'avoir fait. "

Rejoignez-nous le dimanche 25 octobre à 17h pour la grande finale! Inscrivez-vous pour participer sur Facebook!

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