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Van Gogh 4e finalistes du cocktail Masterpiece annuel Briana Lark

Présentation du cocktail finaliste n ° 5 du concours révolutionnaire de Van Gogh Vodka!

Après six semaines, la Grande Finale réunira les professionnels et les barmans à domicile en direct le 25 octobre à 17 h pour annoncer chaque gagnant.

Soumission de barman à domicile

Cocktail Sonnet 73

Sonnet 73

Sonnet 73

Recette de Briana Lark

Ingrédients:

  • 2 oz. Van Gogh 80
  • 3/4 oz. Lait d'avoine à l'érable
  • 1/2 oz. * sirop d'épices à la citrouille infusé au romarin maison
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation: Préparez d'abord le sirop et laissez refroidir. Séparez le jaune d'oeuf du blanc.

* Sirop maison

2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, 1/4-Chōme de purée de citrouille, une pincée de sel de mer, 1 c. cannelle, 2 c. épices pour tarte à la citrouille, 1 c. romarin frais haché.


Briana Lark, portrait, veste longue beige, chapeau noir

Briana Lark

Récit: Je voulais faire quelque chose qui ait toutes les joies de l'automne à venir. Après une saison ensoleillée pleine de saveurs d'agrumes j'ai voulu mettre en valeur le jeu d'automne pour les épices et la douceur naturelle. Nommé d’après le célèbre Sonnet 73 de Shakespeare, où il raconte l’arrivée de l’automne au vieillissement, la phrase où il dit que «le coucher du soleil s’éteint à l’ouest» était mon objectif principal. Je voulais un cocktail à savourer dans la fraîcheur à venir pendant que je mariner dans les souvenirs des années et regarder le soleil se coucher.

Bio: «À l'origine, j'étais dans un cheminement de carrière axé sur le design d'intérieur, autant que j'aimais ça, j'ai quitté mon travail parce que j'ai juste manqué les joies et la flexibilité qu'offre l'industrie. J'ai grandi avec des parents qui étaient à la fois des chefs et des amis de la famille qui travaillaient tous dans la restauration ou le vin, d'une manière ou d'une autre, l'industrie me retient toujours et prend le relais. J'ai travaillé à tous les postes de barman, gérant, pâtissier, organisateur d'événements, etc. Je trouve que je suis plus heureux lorsque je prépare un bon repas et que je prends un bon verre. Actuellement, je travaille comme boulanger et j'ai ma propre entreprise de restauration à côté, mais j'aime peindre et lire pendant les heures de repos, je ne suis pas dans la cuisine ou derrière le bar. "

Rejoignez-nous le dimanche 25 octobre à 17h pour la grande finale! Inscrivez-vous pour participer sur Facebook!

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