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Top 3 des infusions de fin d'été faciles à préparer

Alors que le temps continue de changer, nous espérons nous rassembler un peu plus longtemps à l'extérieur cet été.

Voici quelques infusions faciles à faire avec un cocktail d'accompagnement pour nous aider à prolonger la saison loin dans les mois à venir.

Le cousin amusant d'Arnold

Le cousin amusant d'Arnold

Le cousin amusant d'Arnold

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. de vodka infusée au thé au citron *
  • 125 grammes. limonade

Préparation: Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer sur de la glace dans un verre highball. Garnir d'un bord de sucre et d'une tranche de citron.

* Vodka au thé au citron

Ingrédients:

  • 1 bouteille de vodka 750ml
  • 12 citrons
  • 7 sachets de thé noir

Préparation: Versez la vodka dans un autre récipient (pichet avec un dessus ou un grand pot). Mettez des sachets de thé dans la vodka, en veillant à couper soigneusement les ficelles et les étiquettes. Épluchez les citrons en lanières avec le moins de partie blanche possible et mettez les pelures dans la vodka. Conserver pendant une semaine avant de retirer les sachets de thé et laisser reposer les pelures de citron pendant une autre semaine. Filtrez la vodka dans un autre récipient (la bouteille d'origine est excellente) et conservez-la au congélateur.


Café irlandais glacé

Café irlandais glacé

Café irlandais glacé

Ingrédients:

  • 1 tasse de café froid
  • 1 1/2 oz. whisky infusé au café *
  • 1 cuillère à soupe de nectar d'agave (ou 1 oz de liqueur de crème irlandaise)
  • Crème fouettée
  • Cannelle

Préparation: Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer sur de la glace dans un verre highball. Garnir de crème fouettée et d'un soupçon de cannelle.

* Whisky infusé au café

Ingrédients:

  • Bouteille de 1,75 ml de whisky
  • 1 1/4 tasse de grains de café (rôti moyen à foncé)

Préparation: Versez le whisky dans un récipient séparé (grand pot) et ajoutez les grains de café. Conserver et laisser reposer 2 semaines minimum. Plus il reste longtemps, plus la saveur est riche. Remettez le whisky dans une bouteille en verre et servez.


Margarita à la mangue et au jalapeño

Margarita à la mangue et au jalapeño

Margarita à la mangue et au jalapeño

Ingrédients:

  • 2 oz. de tequila infusée à la mangue et au jalapeño *
  • 1 1/2 oz. jus de citron vert
  • 1/2 oz. nectar d'agave
  • 1/2 oz. Triple Sec ou Cointreau
  • 1/4 tasse de mangue hachée

Préparation: Versez la tequila dans un shaker et écrasez la mangue. Ajouter le reste des ingrédients et secouer avec de la glace. Verser sur de la glace dans un verre à rebord de sel et garnir d'une tranche de mangue.

* Tequila à la mangue et au jalapeño

Ingrédients:

  • Bouteille de 1,75 ml de tequila
  • 2 tasses de mangues séchées
  • 2 jalapeños

Préparation: Versez la tequila dans un récipient séparé (pichet ou grand pot suggéré). Coupez les piments jalapeños en quatre, nettoyez les graines et mettez les piments jalapeños dans la tequila. Coupez les mangues séchées en quatre et mettez-les dedans. Laissez reposer 5 jours puis retirez les piments jalapeños. Si vous voulez un goût de jalapeño plus fort, partez dans quelques jours de plus. Laissez les mangues reposer pendant au moins deux semaines avant de les filtrer et de les servir.

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