Catégories
Bar & Fêtes

Tendances de la bière à surveiller pour la nouvelle année

Il y a des gens qui aiment la bière et puis il y a amateurs de bière.

Il n'y a rien de mieux que de se lever les pieds et d'ouvrir un pied froid après une longue journée. L'année dernière, de nombreuses brasseries artisanales ont été touchées par la pandémie. Malgré tout, les brasseurs ont créé un moyen pour que les consommateurs reviennent de plus en plus. Que vous ayez envie d'une IPA amère et houblonnée ou d'une infusion légère et brumeuse, ce sont des tendances que vous voudrez connaître.

Voici quelques tendances à surveiller en 2021.

Différents types de bière

Différents types de bière

Bière aigre

Les bières aigres tirent leur goût d'acides organiques produits par les bactéries naturelles. En raison de leurs saveurs distinctives, même les buveurs de bière avides sont impatients de les boire. Même les gens qui n’apprécient normalement pas la bière optent souvent pour une bière aigre en raison de sa saveur sucrée mais acidulée et aigre-douce. Les ventes de bière aigre ont augmenté ces dernières années et maintenant de nombreuses brasseries suivent la tendance.

IPA fait fureur

Les IPA sont devenus de plus en plus populaires au fil des années. Cependant, à la fin de 2021, ils seront partout. Les gens sont attirés par cette forte saveur houblonnée et cette teneur en alcool plus élevée. Il y aura plus de saveurs fruitées et d'agrumes.

Bière faible et sans ABV

Les cocktails sans alcool ne sont pas les seuls à prendre le dessus. De plus en plus de marques proposent de la bière sans alcool pour ceux qui veulent être soucieux de leur santé. Bien que cette tendance ne convienne peut-être pas à tout le monde, avoir la possibilité de prendre un verre sans risquer de ne pas rentrer à la maison en toute sécurité ou un lendemain désagréable.

Seltzers durs

Les seltzers durs n'étaient pas qu'une phase – ils sont là pour rester. Au fur et à mesure que les seltzers sont libérés, les brasseries découvrent davantage une menace pour une bière légère car elles contiennent souvent 100 calories ou moins. L'innovation sur le marché continuera de croître car la gamme de saveurs, d'options hypocaloriques, d'emballages et de boissons inspirées des cocktails est infinie.

Brasseries en plein air

Avec un nombre limité de places à l'intérieur, il sera essentiel de disposer d'espaces extérieurs pour le succès des brasseries en 2021. Peu importe la température ou la saison, des options extérieures seront disponibles. Ces sites extérieurs pourraient inclure des lampes chauffantes, des foyers, des jardins en plein air, etc. Ils deviendront désormais la norme.

Bière plus accessible

On voit déjà cette tendance décoller! Des applications comme Drizly et Tavour ont rendu l'achat de bière encore plus facile qu'auparavant. Les deux livrent de la bière et / ou du vin et de l'alcool à votre porte. En gros, ce sont les Postmates pour l’alcool. Les restaurants et les brasseries incluent également des codes QR pour commander de la nourriture et des boissons. Cela rend les contacts limités.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *