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Que faire lorsque le coronavirus frappe votre barre – par Lyndon Higginson – BarLifeUK

Lyndon Higginson est l’une des personnes préférées de BarLifeUK (et probablement de l’industrie). Nous l'avons rencontré pour la première fois il y a 10 ans alors qu'il s'occupait du bar et semait le chaos chez Keko Moku à Manchester. Il est toujours en train de semer le chaos, mais possède désormais un grand nombre de […]

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Mardis de 2 minutes: faire votre premier inventaire de barres

Faire un inventaire peut être un véritable défi, surtout s'il s'agit de quelque chose de nouveau pour vous. Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Explique comment prendre votre premier inventaire de barres pour le rendre plus accessible et reproductible. Lisez la suite pour en savoir plus ou […]

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Les mardis de 2 minutes: où trouver votre personnel de bar

On a toujours l'impression qu'il y a une pénurie de personnes qualifiées à la recherche et disponibles pour embaucher … Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, explique où chercher pour trouver de nouveaux membres pour votre équipe de bar. Lisez la suite pour en savoir plus ou […]

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Mardis de 2 minutes: moyens d'impressionner votre gérant de bar

Que vous cherchiez une promotion ou que vous souhaitiez simplement comprendre comment devenir un meilleur barman, impressionner votre gérant de bar vous aidera grandement dans l'industrie des aliments et des boissons … Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Explique comment vous pouvez impressionner votre gérant de bar […]

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Les mardis de 2 minutes: comment prévenir le vol dans votre bar

Selon certaines études, 75% des ruptures de stock sont dues au vol d'employés… Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Explique comment vous pouvez empêcher le vol dans votre bar. Lisez la suite pour en savoir plus ou regardez la vidéo complète (~ 2 minutes) ci-dessus. Selon certaines […]

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7 choses à inclure dans votre lettre de bienvenue

Que les employés retournent au travail maintenant, après la fête du Travail ou même plus tard dans l’année, il est important de réfléchir à leur retour sur le lieu de travail. Pour certains employés, ils sont absents du bureau depuis trois mois ou plus. Non seulement l'employé a dû développer de nouvelles habitudes pour être […]

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Switching – améliorez votre saveur avec cette nouvelle technique

Iain McPherson explique comment est née cette nouvelle technique de mise en bouteille Interview par Sam Bygrave Juste au moment où vous pensiez maîtriser le lavage des graisses, avoir étudié les détails du rotovap et trouvé le chemin des ferments, une autre technique est à explorer. Iain McPherson est le propriétaire de certains des meilleurs […]

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Le grand arrêt pandémique: un peu d'histoire pour votre jeudi

Femmes portant des masques chirurgicaux à Brisbane. 1919. La survie en cas de pandémie signifie que nos espaces sociaux sont les premiers à fermer. Ce n'est pas la première fois dans l'histoire australienne que nos espaces sociaux sont fermés. Ce n’était pas quelque chose auquel la plupart d’entre nous se préparaient. Enfer, je parierais que […]

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Parcourez le monde à travers votre bar avec Aquavit

Parcourez le monde à travers votre bar en utilisant des ingrédients frais d'autres pays dans notre nouvelle série numérique, The Global Sip. L'Aquavit, un esprit scandinave légendaire produit dans la région depuis au moins le XVe siècle, mérite une certaine attention de la part des imbibeurs modernes. Et, après que la meilleure amie de mon […]

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Comment ouvrir votre bar en toute sécurité, après la quarantaine

«Je parle de comprendre la conscience spatiale.» C’est ce que Jodi Calderon, coordinatrice de la formation et de la logistique pour Proprietors LLC, explique quand on lui demande comment elle pense que l’hospitalité va changer dans la nouvelle normalité. Jodi Calderon, coordinatrice de la formation et de la logistique Photo par Ian Flanigan Avec ces […]

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Dans votre projet Corner soutient directement les barmans

Bartender Boxing Organisation lance un nouveau projet dynamique cette semaine conçu pour soutenir financièrement les barmans sans emploi. «Dans votre coin» fournira aux barmans des vidéos de boxe pédagogique de classe mondiale des meilleurs entraîneurs. Ces vidéos peuvent être partagées avec les audiences des médias sociaux des barmans. Les abonnés cliquent simplement sur le lien […]

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Travaille avec nous. Nous recherchons un rédacteur de boissons, alors envoyez-nous votre CV maintenant

Oui, c'est vrai. Alors que le rédacteur en chef de longue date Sam Bygrave fait ses adieux, nous recherchons quelqu'un pour rejoindre notre équipe dans notre bureau de Sydney. Avec l'état actuel des choses dans notre industrie, nous recherchons un rédacteur de boissons à temps partiel. Cette personne sera responsable de la rédaction du contenu […]

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Les mardis de 2 minutes: faire l'inventaire de votre premier bar

Faire un inventaire peut être un véritable défi, surtout si c'est quelque chose de nouveau pour vous. Dans notre dernière édition des Mardis de 2 minutes, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Explique comment prendre votre premier inventaire de barres pour le rendre plus accessible et reproductible. Lisez la suite pour en savoir plus, […]

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Les mardis de 2 minutes: où trouver le personnel de votre bar

On a toujours l'impression qu'il y a une pénurie de personnes qualifiées à la recherche et disponibles à l'embauche… Dans notre dernière édition des Mardis de 2 minutes, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, indique où chercher pour trouver de nouveaux membres pour votre équipe de bar. Lisez la suite pour en savoir plus, […]

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Les mardis de 2 minutes: des moyens d'impressionner votre directeur de bar

Que vous recherchiez une promotion ou que vous vouliez simplement comprendre comment être un meilleur barman, impressionner votre directeur de bar ira un long chemin dans l'industrie de l'alimentation et des boissons… Dans notre dernière édition des Mardis de 2 minutes, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Décompose les façons dont vous pouvez impressionner […]

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Les mardis de 2 minutes: comment prévenir le vol dans votre bar

Selon certaines études, 75% des ruptures de stock sont dues au vol des salariés… Dans notre dernière édition des Mardis de 2 minutes, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, Décompose les moyens de prévenir le vol dans votre bar. Lisez la suite pour en savoir plus, ou regardez la vidéo entière (~ 2 minutes) […]

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Bartender Boxing Organization lance un projet «dans votre coin» pour soutenir les barmans pendant une pandémie

Bartender Boxing Organization lance cette semaine un nouveau projet dynamique conçu pour offrir une aide financière aux barmen sans emploi. "In Your Corner" offre à ces barmans des vidéos de boxe pédagogique de classe mondiale de meilleurs entraîneurs à partager avec leur public unique de médias sociaux. Leurs abonnés cliquent simplement sur le lien des […]

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50 permis en Nouvelle-Galles du Sud, 20 à Victoria: ce que le 1er juin signifie pour votre bar.

Il est temps de réunir vos amis… Depuis notre mise à jour vendredi dernier, il y a eu des nouvelles bienvenues du premier ministre victorien, Dan Andrews ainsi que du premier ministre NSW Gladys Berejiklian en ce qui concerne la levée prudente des restrictions dans les cafés, restaurants, clubs et pubs. Alors que les premiers […]

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Dernier appel! Le vote des Bar Awards se termine demain soir – Donnez votre avis maintenant

C’est tout à fait ça, il ne reste qu’une journée et un peu de temps avant la clôture du vote dans le cadre des 20e barmans australiens du Bartender Magazine. Le vote se termine à 23 h 59 AEST demain soir. Cette année, les Bar Awards célèbrent leur 20e anniversaire et, comme toujours, mettront en […]

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3 raisons d'envisager de quitter votre emploi actuel

Indépendamment de ce qui se passe actuellement avec COVID-19, la note du lecteur d'aujourd'hui pourrait frapper la maison pour beaucoup. Salut Sharlyn. Je cherche des conseils pour mon mari, directeur financier d’une entreprise de taille moyenne. Sans entrer dans les détails, il est soumis à un stress chronique depuis l'année dernière, lorsque son entreprise a […]