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Nouvelles du bar | Belvedere utilise la technique du seigle maltage pour créer Heritage 176

La marque de vodka de luxe Belvedere lance Heritage 176, une expression élaborée en utilisant la technique séculaire du seigle de maltage pour lui conférer «un goût et un caractère riches». Jusque dans les années 1890, les fabricants de vodka de seigle polonais se sont appuyés sur la technique du seigle maltage pour produire de […]

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Switching – améliorez votre saveur avec cette nouvelle technique

Iain McPherson explique comment est née cette nouvelle technique de mise en bouteille Interview par Sam Bygrave Juste au moment où vous pensiez maîtriser le lavage des graisses, avoir étudié les détails du rotovap et trouvé le chemin des ferments, une autre technique est à explorer. Iain McPherson est le propriétaire de certains des meilleurs […]