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Le directeur des boissons, Brian Freed donne une scoop sur les cocktails sans alcool

Brian Freed est associé chez Damn Good Hospitality, propriété de Green Bar & Kitchen, Stache, America’s Backyard et Revolution Live à Fort Lauderdale et C.W.S. à Lake Worth. Brian est également notre directeur des boissons et supervise les développements du programme de cocktails à tous les endroits. Brian Freed Parlez-nous de la tendance croissante d'offrir […]

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Comment créer un programme sans déchets

Bien qu’il soit presque impossible d’être totalement exempt de déchets, il est possible de réduire la quantité de déchets provenant d’un établissement. Intérieur Sparrow + Wolf Photo de Sabin Orr Un restaurant de Strip à Las Vegas travaille avec diligence pour passer les ingrédients de la cuisine au bar afin d'éliminer le besoin d'avoir une […]

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La vérité sur les spiritueux sans alcool par Sven Almenning

Récit de Sven Almenning, fondateur et copropriétaire du groupe Speakeasy Cela prend d'assaut le monde des esprits, mais les non-alcooliques devraient-ils être étiquetés comme leurs homologues alcooliques? Je veux être clair dès le départ: je ne suis pas contre une consommation saine, ni contre les produits non alcoolisés. Ce qui me pose problème, c'est l'étiquetage […]

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La vérité sur les spiritueux sans alcool par Sven Almenning

Récit de Sven Almenning, fondateur et copropriétaire du groupe Speakeasy Cela prend d'assaut le monde des esprits, mais les non-alcooliques devraient-ils être étiquetés comme leurs homologues alcooliques? Je veux être clair dès le départ: je ne suis pas contre une consommation saine, ni contre les produits non alcoolisés. Ce qui me pose problème, c'est l'étiquetage […]

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Nouvelles du bar | L'hôtellerie fait face à 750000 emplois perdus sans un soutien gouvernemental urgent

Les organismes professionnels de l'hôtellerie UKHospitality, le British Institute of Innkeeping (BII) et la British Beer & Pub Association (BBPA) signalent des licenciements massifs et la fermeture permanente de sites à travers le Royaume-Uni, sans le soutien approprié du gouvernement. Les résultats, qui proviennent d'une enquête sectorielle auprès des membres des trois associations professionnelles, menée […]

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Tequila Matchmakers officiellement vérifié PATRÓN Tequila sans additif

Tequila Matchmakers a officiellement vérifié PATRÓN Tequila comme un alcool sans additif. Alors que de nombreuses marques prétendent être sans additif, PATRÓN Tequila est vérifiée par le comité de dégustation comme étant 100% naturellement produite. Le processus annuel pour s'assurer que les produits sont sans additifs est étendu. Ils doivent passer par des audits de […]

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Chil et UNA MAS créent des cocktails sans alcool uniques avec des mélangeurs Chil

Chil et UNA MAS Los Angeles se sont associés pour lancer un produit qui donne un nouveau nom à l'expérience comestible au cannabis. Infusions à base de poudre Chil Mixers Chil Mixers, lancé en juin, est une gamme d'infusions à base de poudre pour vos boissons préférées. UNA MAS est une centrale de boissons qui […]

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Découvrez la distillerie sans alambic – Porter’s Gin

Entrez dans une distillerie, voire une micro-distillerie, et vous vous attendez à voir un alambic. Un petit encore, à tout le moins. Ce n’est pas le cas dans la micro-distillerie située dans une petite salle au sous-sol sous l’Orchid Bar primé à Aberdeen, en Écosse, où ils fabriquent le Porter’s Gin. Au lieu de cela, […]

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Repas pour les compagnons: Pernod Ricard fournit 5600 repas gratuits aux travailleurs de l'accueil sans emploi

Jake & Kenny de Mary’s à Sydney. Photographie: Maclay Heriot. Graphique: Sindy Sinn Notre industrie hôtelière en Australie est l'une des plus dynamiques au monde, animée par la passion avec les gens en son cœur. Les effets du COVID-19 étant inévitables, les gens du monde entier ont été contraints de changer rapidement leur mode de […]

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Nouvelles du bar | Grey Goose lance une série mondiale de vidéos «House Pour» pour les barmen sans emploi

La vodka Grey Goose a annoncé le lancement de House Pour, une nouvelle série de vidéos mondiales mettant en vedette des barmen sans emploi du monde entier préparant des cocktails qui leur tiennent à cœur. House Pour est conçu pour donner une voix aux barmans qui ont été touchés par les fermetures de Covid-19, et […]