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Pourquoi les Boozy Brits réduisent-ils leur consommation d'alcool?

Comprendre la croissance du «tétotalisme» et la montée du mouvement des «sobres curieux» est extrêmement important pour quiconque s’intéresse à l’industrie hôtelière. Bien que cette tendance n’ait été découverte par les médias grand public que ces dernières années, le fait est qu’au cours des trois dernières décennies, la consommation d’alcool en Grande-Bretagne a considérablement diminué. […]

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VM Ross Appleby de Stitch Bar sur la fabrication de sa propre bière et pourquoi il aime la philosophie de House of Pocket

Photographie de Christopher Pearce J'ai commencé par le bas. Lors d'un quart de travail en tant que collectionneur de verre dans une boîte de nuit à la maison au Royaume-Uni, j'ai trouvé un billet de tombola sur le sol. J'ai gagné une masterclass pour deux dans un bar à cocktails de la ville. Voir pour […]

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Le visage changeant des menus de cocktails: Naren Young explique pourquoi la simplicité est la clé

Histoire de Naren Young Dans le dernier numéro, j'ai parlé des façons changeantes dont beaucoup d'entre nous dans l'industrie et nos invités ont bu différemment pendant ces jours sombres de Covid. Je voudrais développer un peu plus cela et parler spécifiquement du visage changeant des menus de cocktails et de ce que cela signifie en […]

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Pourquoi les organisations utilisent les évaluations – #HR Bartender

Selon le rapport de recherche sur l'expérience des candidats 2016 du Talent Board, 82% des entreprises utilisent une forme de test préalable à l'emploi. Bien que je réalise que ces informations datent d'il y a quelques années, les évaluations continuent d'être largement utilisées. Étant donné leur popularité, il est important que la personne qui passe […]

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Ce que vous devez savoir sur le vote et pourquoi: # Election2020

Il y a une élection à venir aux États-Unis, il est donc temps pour mon poste semi-régulier sur l’importance du vote. Même si vous votez régulièrement, j’espère que vous prendrez le temps de terminer la lecture de l’article d’aujourd’hui. J'étais spécialisé en sciences politiques à l'université, alors j'aime lire et rester au courant de la […]

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Workplace Power: les 7 types et pourquoi vous en avez besoin

Le leadership et la gestion ne sont pas la même chose pour moi. Je définis le leadership comme la capacité d'influencer les autres. Les fonctions de gestion comprennent la planification, l'organisation, la direction et le contrôle. Parce que la définition du leadership inclut l'influence, je crois qu'il est important de comprendre le pouvoir sur le […]

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Quatre barmen nous racontent leurs vins préférés et pourquoi

Ils secouent, remuent et créent des cocktails pour ravir nos papilles et parfois même ces vrais défenseurs des spiritueux recherchent un verre de vin. Nous avons demandé à quatre barmans quelle était leur évasion de vin. Bien que véritables mixologues dans l'âme, force est de constater qu'il y a toujours un moment et un lieu […]

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Conservation de la bière: pourquoi et comment conserver la bière dans une cave

Le mot allemand «lagern» signifie stocker ou stocker. Malgré le boom actuel de la bière artisanale et la prolifération des bières domestiques, les styles de bière blonde comme la Pilsner sont de loin les bières les plus populaires aux États-Unis. Puisque «to lager» signifie «to store», il doit être approprié de stocker des lagers, non? […]