Catégories
Bar & Fêtes

Nouvelles du bar | De nouvelles restrictions pour réduire les visites d'accueil, mais ne mettront pas fin à la socialisation, dit CGA

Les consommateurs réduiront considérablement leurs visites dans les pubs, bars et restaurants à la lumière des nouvelles restrictions gouvernementales, mais nombre d'entre eux prévoient de continuer à socialiser ailleurs après le couvre-feu, selon un sondage instantané de CGA. Le dernier sondage sur les impulsions des consommateurs de CGA a été mené le mardi 22 septembre […]

Catégories
Bar & Fêtes

The Wayward Somm: Ne soyez pas ce manager

Avant de rejoindre BevSpot, Trevor Bernatchez a passé plus de 15 ans dans le monde de la restauration et de la vente de vins. Devenu Sommelier Certifié en 2015, Trevor était à la recherche de nouveaux défis pour sa carrière dans l'industrie des boissons. En tant que directeur principal de l'éducation à la clientèle de […]

Catégories
Bar & Fêtes

Comment être un meilleur allié – pas un allié optique

Ceci est une très longue introduction à l'article d'aujourd'hui. J'espère que vous me ferez plaisir. Il y a quelques années, je suis allé à une conférence où les PDG parlaient de l'activisme des employés. Plusieurs PDG ont admis qu'au fil des ans, ils ont estimé qu'il était important de rester neutre en matière de politique […]

Catégories
Bar & Fêtes

Les employés ne sont pas à l'aise de donner une rétroaction à 360

Alors que les organisations commencent à penser à reprendre des opérations normales (ou nouvelles), un examen de la performance est un aspect de l'expérience des employés qui devra être abordé. Chaque organisation va faire quelque chose de différent. Par exemple, Facebook supprime l'évaluation des performances pour le premier semestre et accorde à chaque employé une […]

Catégories
Bar & Fêtes

Pas de quoi rigoler. Michael Shawn «Clown» Crahan

L'une des premières choses que Skipknot's Clown # 6 mentionne est qu'il n'est plus dans un groupe, il est dans une culture. «Je suis le leader d’une culture et l’alcool a une responsabilité derrière cela», déclare-t-il. Ceci fait référence à son récent lancement N ° 9 Whisky, l'un des nombreux projets qu'il a actuellement à […]

Catégories
Bar & Fêtes

The Wayward Somm: ne soyez pas ce gestionnaire

Avant de rejoindre BevSpot, Trevor Bernatchez a passé plus de 15 ans dans le monde de la restauration et de la vente de vins. Après être devenu sommelier certifié en 2015, Trevor était à la recherche de nouveaux défis pour sa carrière dans l'industrie des boissons. En tant que directeur principal de l'éducation client de […]

Catégories
Bar & Fêtes

Andy Ratcliff, spécialiste du whisky Bushmills: "La plupart des gens ne réalisent pas qu'il y avait plus de 1000 distilleries en Irlande"

Andy Ratcliff, spécialiste du whisky Bushmills. Andy Ratcliff est le spécialiste du whisky pour la marque de whisky irlandaise, Bushmills, un rôle que sa carrière mène depuis ses jours derrière le bâton au bar de Sydney The Wild Rover. En fait, Ratcliff – qui, pour des raisons de compréhension, est également connu sous le nom […]

Catégories
Bar & Fêtes

Comment ne pas faire un Tom Collins

D'accord, regarde. Je vais faire cette préface en disant que j'essaie d'être une version plus gentille et plus douce de moi-même. Vous m'avez vu déchirer d'autres barmen ici et ici pour enseigner aux gens comment faire des boissons de merde. Parce que cela m'offense vraiment de voir des gens enseigner de façon irresponsable aux autres […]

Catégories
Bar & Fêtes

La formation obligatoire n'est vraiment pas la réponse

J'ai travaillé pour de nombreuses entreprises qui pensaient que la façon de faire participer les employés à la formation était de la rendre obligatoire. Bien que rendre une session de formation obligatoire puisse atteindre l'objectif d'amener les employés à y assister, cela n'atteint pas l'objectif de les amener à s'engager pleinement. Et c'est ce qui […]

Catégories
Bar & Fêtes

Les boissons n'ont pas de sexe, écrit Alissa Gabriel

Alissa Gabriel à Kiss Kiss Bang Bang. Photo: Jiwon Kim Le rose doit-il être considéré comme une allergie, une intolérance ou un signe que quelqu'un manque de «masculinité»? Absolument pas! Ce n'est pas parce qu'une boisson est rose ou florale qu'elle sera sucrée, fruitée ou faible. Je veux dire, un Sazerac est une teinte de […]