Catégories
Bar & Fêtes

Nous ne pouvons oublier le stress et l'épuisement professionnel des employés

(Note de l'éditeur: l'article d'aujourd'hui vous est présenté parnos amis de Kronos, l'un des principaux fournisseurs de solutions cloud de gestion des effectifs et de gestion du capital humain. Kronos a introduitcapacités de recherche des contacts des employéspour leurs clients sans frais supplémentaires. Découvrez leurCentre de ressources COVID-19 pour plus de détails. Profitez de l'article!) […]

Catégories
Bar & Fêtes

Comment nous dérivons différemment pendant COVID

Les stands du Kentucky Derby cette année seront vides, mais voici comment nous avons célébré de chez nous. Adoptez le non conventionnel de 2020 et faites Derby différemment. Samedi 5 septembre, des soirées Derby ont été célébrées de chez eux. Voici quelques conseils de Seri Kertzner, de Little Miss Party, qui a créé le guide […]

Catégories
Bar & Fêtes

Le patron nous intimide pendant que nous travaillons à domicile

Cette note de lecteur m'a rappelé que ce n'est pas parce que vous travaillez à domicile que vous êtes à l'abri d'une culture de travail toxique. Avant que Covid-19 ne nous envoie travailler à domicile, mon patron avait des problèmes pour créer un environnement de travail hostile (c'est-à-dire des plaintes de plusieurs employés aux RH). […]

Catégories
Bar & Fêtes

La pandémie change la façon dont nous buvons

Covid-19 et l'époque où il s'est manifesté sont responsables de catalyser une modification totale de la façon dont les buveurs choisissent de s'imprégner à travers l'Amérique cet été. Rhum Bacardi x Berbère Selon la dernière enquête de Bacardi, la plus grande société privée de spiritueux au monde, 90% des répondants (sur 2000+ personnes) ceux qui […]

Catégories
Bar & Fêtes

L'innovation nous anime! L'hospitalité continue avec Monkey Shoulder

Voici notre article de couverture du numéro d'août du magazine Bartender. Paroles de Mike Lowe, ambassadeur de la marque Monkey Shoulder. Photographie de couverture Christopher Pearce 21 mars 2020. Le jour où les gouvernements des États ont commencé à mettre en œuvre la fermeture des «services non essentiels», y compris le secteur hôtelier. Dans les […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous voulons vous faire part de quelque chose de grand venant de The Blend

Le 7 aoûte, The Blend lancera une nouvelle plate-forme appelée IDEA LAB, conçue pour aider la communauté australienne des barmans à se reconstruire, à se régénérer et, bien, à innover! The Blend offre des subventions de l'industrie allant jusqu'à 20 000 $! Oui, vous avez bien lu. À seulement quelques semaines de la date de […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous entendons des bars de Melbourne pendant Lockdown 2.0

De gauche à droite: Greg Sanderson, Russ McFadden, Sven Almenning et Alex Dahlenburg de Speakeasy Group Le 23 mars à 23 h 59e En juillet, Melbourne est de nouveau revenue dans la phase trois des restrictions. Cette fois, le délai est de six semaines, mais pour certains bars, qui venaient tout juste d'avoir le courage […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous avons demandé à Liza Meli de Bar Meli comment créer le

Développer, mélanger et goûter votre chemin vers le menu de cocktails artisanaux parfait est amusant et excitant. Préparer une carte des vins est à la fois amusant, excitant, écrasant et stressant. L'élaboration d'une carte des vins INTÉRESSANTE peut être tout à fait douloureuse – et nous ne parlons pas des maux de tête que vous […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous avons demandé aux professionnels du secteur des services, où

Aux prises avec les effets du Coronavirus, GLACÉ a posé la même question pressante à divers barmans, propriétaires et autres personnalités de l'accueil: où va l'industrie à partir d'ici? Paul Ramirez, copropriétaire et barman en chef de We Got Company, Brooklyn, NY: "Où nous allons à partir d'ici n'est pas une taille unique. Chaque histoire […]

Catégories
Bar & Fêtes

Quatre barmen nous racontent leurs vins préférés et pourquoi

Ils secouent, remuent et créent des cocktails pour ravir nos papilles et parfois même ces vrais défenseurs des spiritueux recherchent un verre de vin. Nous avons demandé à quatre barmans quelle était leur évasion de vin. Bien que véritables mixologues dans l'âme, force est de constater qu'il y a toujours un moment et un lieu […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous nous souvenons de The Bayz – un Kings Cross Classic

La Brasserie Bayswater lance 5 nouveaux cocktails. Kings Cross, Sydney. Histoire d'Amy Spanton, animée par David Spanton Cette récapitulation a été modifiée et condensée pour mettre en évidence quelques points clés, mais vous pouvez regarder le tout en cliquant ici. Le coronavirus iso a apporté une certaine étrangeté, soyons honnêtes. Tiger King. Papier toilette. Si […]

Catégories
Bar & Fêtes

Si seulement nous étions là. Parler à Anneliese Grazioli à Darwin.

C'est peut-être la première fois que les barmen de Darwin sont heureux d'être si loin du reste du pays. Voici une interview de notre édition spéciale avec Anneliese Grazioli qui préparait (à l'époque) sa salle, Hot Tamale, pour rouvrir grâce au manque de cas de coronavirus là-bas. Ici, elle parle des difficultés de la scène […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous disons au revoir au rédacteur en chef, Sam Bygrave, après huit ans au bureau

Nick Miles gagnant aux Bar Awards 2018 présentés par Sam. Photo: Chris Pearce Aujourd'hui est le dernier jour où Sam Bygrave prendra place dans le fauteuil de l'éditeur du magazine Australian Bartender. Pour ceux d'entre vous qui ont travaillé avec lui, ont été interviewés par lui, ont voyagé avec lui, ont bu un verre (ou […]

Catégories
Bar & Fêtes

Travaille avec nous. Nous recherchons un rédacteur de boissons, alors envoyez-nous votre CV maintenant

Oui, c'est vrai. Alors que le rédacteur en chef de longue date Sam Bygrave fait ses adieux, nous recherchons quelqu'un pour rejoindre notre équipe dans notre bureau de Sydney. Avec l'état actuel des choses dans notre industrie, nous recherchons un rédacteur de boissons à temps partiel. Cette personne sera responsable de la rédaction du contenu […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous avons parlé à 3 mères, également faiseuses de belles victoires,

Les travailleurs essentiels qui sont toujours sur l'horloge, pandémie ou non. Ces jours-ci, ils portent des masques faits à la main, font l'épicerie, travaillent et gèrent des services de garde d'enfants et des écoles à domicile 24h / 24, oh, et gèrent la récolte pendant une pandémie mondiale. Nous avons interrogé trois mères, également fabricants […]

Catégories
Bar & Fêtes

La réouverture viendra, mais «nous devons nous préparer à une montée en puissance lente»

Chau Tran à Burrow Bar. Photo: Christopher Pearce Alors que le cabinet national se réunit aujourd'hui pour discuter de l'assouplissement des restrictions à travers le pays, il y a beaucoup de discussions dans les médias sur la possible réouverture de l'économie. Non seulement la Grande Réouverture se déroulera par étapes, avec les premières restrictions appliquées […]

Catégories
Bar & Fêtes

«Nous tirons de l'énergie d'être avec les gens.» Regardez Daniel Noble parler de la santé mentale des barmans

Catégories
Bar & Fêtes

Dans mes bars, nous soutenons les marques qui soutiennent les barmans

Vous savez, je pense à cette histoire depuis un certain temps maintenant, et ça me dérange vraiment, alors j'ai pensé que je la retirerais de ma poitrine. De plus, je n'ai aucune envie de nommer des noms ou de lancer une sorte de boycott de marque. C'est juste un petit coup d'œil dans ma tête. […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous rappelons aux barmans leurs rituels de bar préférés

Le mot même libation implique rituel. C'est, par essence, l'acte ancien de verser un verre comme offrande à une divinité. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs ont offert des boissons aux dieux et les ont versés en l'honneur des morts pendant des siècles. Que ce soit dans la préparation d'un cocktail soigneusement élaboré; la […]

Catégories
Bar & Fêtes

Nous allons vivre avec un quiz sur les bars des années 1990 sur Facebook à 13 heures AEST jeudi

Quel était le nom du célèbre bar de Sydney, célèbre pour ses barmans flair? Si vous connaissez la réponse, ce livestream en ligne pourrait bien être pour vous. Les années 1990. La plupart des barmans d’aujourd’hui n’étaient qu’un clin d’œil à l’époque de leur maman. C'était un monde dans lequel vous ne buviez pas de […]