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Pappy Christmas Australie! Van Winkle Rye est de retour!

«À profit si nous pouvons, à perte si nous devons, mais toujours du bon bourbon. Et maintenant le seigle aussi … C’est la bonne nouvelle dont nous avons tous besoin maintenant. Après plus de six ans de pause, Van Winkle Family Reserve Rye 13 ans est de retour bébé! Les Australiens n'ont jamais rêvé que […]

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Nouvelles du bar | Un système de niveaux resserré est un carcan de l'hospitalité, déclare UKH

UKHospitality a averti que les nouvelles mesures gouvernementales, qui verront les entreprises de niveau 3 autorisées à fournir des plats à emporter uniquement et celles de niveau 2 limitées à des repas substantiels, entraîneront des fermetures permanentes et des pertes d'emplois. Kate Nicholls, directrice générale de UKHospitality, a déclaré: «Le gouvernement tient à dire que […]

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Qu'arrive-t-il aux cigares bien-aimés de Cuba? Dave Spanton se demande si le règne est terminé …

Roulage ou fabrication de cigares par torcedor à Cuba, province de Pinar del Rio Les cigares sont un article de vente mineur pour les bars ces jours-ci avec des lois anti-tabac strictes en place dans tout le pays, ne laissant que les bars de luxe haut de gamme et les aficionados à la maison montrant […]

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Kurtis Bosley se demande si poser les bonnes questions est la clé du succès

Histoire de Kurtis Bosley @cocktailsbykurtis Cet article figure dans notre numéro de novembre qui arrive maintenant. Depuis sa mise sous presse, Eros Pedone est passé de Maybe Sammy. Les esprits créatifs les plus étonnants ont un moyen de matérialiser les pensées de la manière dont Barman Scarselli a agité ses premiers negroni. En tant que […]

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L'Irlande Dingle Gin est un nouvel esprit incontournable

Voyagez à travers le monde dans votre bar en utilisant des ingrédients frais du monde entier dans notre nouvelle série numérique, The Global Sip. Il est probable que la bière Guinness vienne immédiatement à l’esprit lorsque l’on pense à la boisson irlandaise par excellence. Sans surprise, whisk (e) y est un autre concurrent de premier […]

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Le paquet de soutien financier de niveau deux (et plus) est annoncé – BarLifeUK

Le chancelier Rishi Sunak était de retour sur nos écrans ce matin pour annoncer les dernières tentatives pour aider les finances des Anglais. Essentiellement, il propose trois niveaux d'accompagnement, un pour les entreprises, un pour les salariés et un pour les indépendants. Trois étapes: Un nouveau programme de subventions pour les entreprises touchées, même si […]

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Imperial Shaker MK2 est sorti – BarLifeUK

Le shaker que tout le monde veut est de retour, et il est encore plus sexy que la dernière fois. Beaucoup de bonnes choses sont sorties d'Australie – l'enregistreur de vol Black Box, Pacemaker, Kylie, Coopers Beer, AC / DC, Electric Drill, Don Bradman et, bien sûr, The Imperial Shaker. L'Imperial Shaker rassemble les compétences […]

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«  Ma tequila est la meilleure parce que … '': Anneliese Grazioli plonge dans l'emplacement, l'agave et la distillation

Anneliese Grazioli, lauréate du Patron Perfectionists avec Julio Bermejo. Photo: fourni Histoire d'Anneliese Grazioli, Hot Tamale, Darwin Qu'est-ce qui fait une bonne tequila – Est-ce l'histoire? Le distillateur? Le processus? Dans chaque distillerie où je suis allé, j'ai été accueilli avec une hospitalité merveilleuse et un excellent aperçu de ce qui rend leur marque spéciale, […]

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Le nouveau Bombay Bramble est là et il est rempli de framboises et de mûres pleines ou réelles

Présentation de Bombay Bramble – un nouveau gin distillé conçu avec des saveurs 100% naturelles à partir de mûres et de framboises fraîchement récoltées Bombay Sapphire, la première marque mondiale de gin haut de gamme, continue de défier les techniques conventionnelles en invitant les consommateurs à découvrir un nouveau monde de couleur et de goût […]

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Groupes pilotes ou bacs à sable: ce qui est mieux

C’est toujours une bonne idée, lorsque nous créons un changement ou que nous mettons en œuvre quelque chose de nouveau, de tout faire pour atténuer nos erreurs. Dans le développement de logiciels, de nombreuses organisations utilisent un processus appelé agile pour ce faire. Agile consiste à décomposer un processus plus important en étapes ou jalons […]

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Le visage changeant des menus de cocktails: Naren Young explique pourquoi la simplicité est la clé

Histoire de Naren Young Dans le dernier numéro, j'ai parlé des façons changeantes dont beaucoup d'entre nous dans l'industrie et nos invités ont bu différemment pendant ces jours sombres de Covid. Je voudrais développer un peu plus cela et parler spécifiquement du visage changeant des menus de cocktails et de ce que cela signifie en […]

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Nouvelles du bar | Diageo World Class est de retour avec un nouveau programme adapté

Concours mondial de barman World Class revient en Grande-Bretagne, présentant de nouvelles personnes, des partenariats et des défis concurrentiels. Outre une approche révisée qui s’adapte à un nouvel environnement de compétition, le concours de renommée internationale annonce également une série d’activations lors de la London Cocktail Week de cette année. Les trois premiers concurrents atteignent […]

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Votre barre est nulle: l'importance des mentors lorsque vous êtes renversé

Histoire de Kurtis Bosley de Coretto dans Dee Why @cocktailsbykurtis Notre rôle au sein d'un espace d'accueil est basé sur la capacité à se connecter émotionnellement avec nos clients, leur donnant un débouché pour évacuer et décharger leur bagage émotionnel. Si notre rôle est de nous connecter de cette manière, comment nous séparer émotionnellement de […]

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Votre barre est nulle: l'importance des mentors lorsque vous êtes renversé

Histoire de Kurtis Bosley de Coretto dans Dee Why @cocktailsbykurtis Notre rôle dans un espace d'accueil est basé sur la capacité à se connecter émotionnellement avec nos clients, leur donnant un exutoire pour évacuer et décharger leur bagage émotionnel. Si notre rôle est de nous connecter de cette manière, comment nous séparer émotionnellement de la […]

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La confiance des clients est la prochaine bataille – BarLifeUK

Selon un récent sondage, il y a beaucoup de travail à faire pour convaincre les gens qu'il est sûr de sortir et de jouer. L'enquête réalisée par l'Office of National Statistics (qui comprenait 1 788 personnes) a montré que seul un petit plus de 20% des personnes interrogées seraient à l'aise de prendre un repas […]

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Mon manager est menacé par moi

La note du lecteur d’aujourd’hui est une situation très intéressante qui, je pense, se produit plus que nous ne voulons l’admettre. Le manager se sent-il menacé par le bon travail d’un employé? J'ai travaillé pour ce manager pendant des années dans une entreprise précédente. Elle a quitté l'entreprise, m'a créé un emploi, puis m'a recruté […]

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Plus de «plantation»: le mot offensant est tombé du bar, du rhum et de l'État

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Il est temps de percoler par Crystal Chasse pour les importations de niche

Tout en vivant à Kauai, j'ai dirigé un programme Tiki et travaillé dans un torréfacteur de café, j'ai donc utilisé ces souvenirs pour créer mon cocktail, Time to Percolate. L'ananas et le café sont deux de mes saveurs préférées et j'ai décidé de jouer avec le Bepi Tosalini Expre pour livrer ce coup de pied […]

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Conformité aux lois du travail: la plus récente est #FFCRA

(Note de l'éditeur: l'article d'aujourd'hui vous est présenté par nos amis de Poster Guard, une division de ComplyRight et le principal service d'affiches sur le droit du travail qui met votre entreprise à jour avec toutes les publications requises en matière de droit du travail fédéral, étatique et local, puis les maintient ainsi – pendant […]

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Le vote des Bar Awards est de retour en direct – vous avez une semaine pour vous exprimer

Lorsque la fermeture du coronavirus est entrée en vigueur, nous avons décidé de suspendre le vote des Bar Awards de cette année. L’Australie semblant aplanir la courbe, il est temps pour nous de rouvrir le vote. Nous avons cependant apporté un léger changement au vote. Nous avons modifié les seuils pour les catégories Nouveau bar […]