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Nouvelles du bar | Diageo World Class est de retour avec un nouveau programme adapté

Concours mondial de barman World Class revient en Grande-Bretagne, présentant de nouvelles personnes, des partenariats et des défis concurrentiels. Outre une approche révisée qui s’adapte à un nouvel environnement de compétition, le concours de renommée internationale annonce également une série d’activations lors de la London Cocktail Week de cette année. Les trois premiers concurrents atteignent […]

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Votre barre est nulle: l'importance des mentors lorsque vous êtes renversé

Histoire de Kurtis Bosley de Coretto dans Dee Why @cocktailsbykurtis Notre rôle au sein d'un espace d'accueil est basé sur la capacité à se connecter émotionnellement avec nos clients, leur donnant un débouché pour évacuer et décharger leur bagage émotionnel. Si notre rôle est de nous connecter de cette manière, comment nous séparer émotionnellement de […]

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Votre barre est nulle: l'importance des mentors lorsque vous êtes renversé

Histoire de Kurtis Bosley de Coretto dans Dee Why @cocktailsbykurtis Notre rôle dans un espace d'accueil est basé sur la capacité à se connecter émotionnellement avec nos clients, leur donnant un exutoire pour évacuer et décharger leur bagage émotionnel. Si notre rôle est de nous connecter de cette manière, comment nous séparer émotionnellement de la […]

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La confiance des clients est la prochaine bataille – BarLifeUK

Selon un récent sondage, il y a beaucoup de travail à faire pour convaincre les gens qu'il est sûr de sortir et de jouer. L'enquête réalisée par l'Office of National Statistics (qui comprenait 1 788 personnes) a montré que seul un petit plus de 20% des personnes interrogées seraient à l'aise de prendre un repas […]

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Mon manager est menacé par moi

La note du lecteur d’aujourd’hui est une situation très intéressante qui, je pense, se produit plus que nous ne voulons l’admettre. Le manager se sent-il menacé par le bon travail d’un employé? J'ai travaillé pour ce manager pendant des années dans une entreprise précédente. Elle a quitté l'entreprise, m'a créé un emploi, puis m'a recruté […]

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Plus de «plantation»: le mot offensant est tombé du bar, du rhum et de l'État

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Il est temps de percoler par Crystal Chasse pour les importations de niche

Tout en vivant à Kauai, j'ai dirigé un programme Tiki et travaillé dans un torréfacteur de café, j'ai donc utilisé ces souvenirs pour créer mon cocktail, Time to Percolate. L'ananas et le café sont deux de mes saveurs préférées et j'ai décidé de jouer avec le Bepi Tosalini Expre pour livrer ce coup de pied […]

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Conformité aux lois du travail: la plus récente est #FFCRA

(Note de l'éditeur: l'article d'aujourd'hui vous est présenté par nos amis de Poster Guard, une division de ComplyRight et le principal service d'affiches sur le droit du travail qui met votre entreprise à jour avec toutes les publications requises en matière de droit du travail fédéral, étatique et local, puis les maintient ainsi – pendant […]

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Le vote des Bar Awards est de retour en direct – vous avez une semaine pour vous exprimer

Lorsque la fermeture du coronavirus est entrée en vigueur, nous avons décidé de suspendre le vote des Bar Awards de cette année. L’Australie semblant aplanir la courbe, il est temps pour nous de rouvrir le vote. Nous avons cependant apporté un léger changement au vote. Nous avons modifié les seuils pour les catégories Nouveau bar […]

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Ma collaboration avec Stumptown Coffee est en direct!

Oh mec, je suis excité à propos de celui-ci! Depuis quelques mois, je travaille avec mes amis de Stumptown Coffee sur leur programme de boissons saisonnières. Préparez des cocktails, rencontrez du café artisanal! Je veux dire, évidemment, j'ai toujours été un grand fan de cocktails au café, mais c'est la première fois que j'ai la […]

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Nouvelles du bar | Selon le CGA, le moratoire sur la dette est la principale demande d'hospitalité

La confiance est au plus bas parmi les patrons des pubs, bars et restaurants britanniques, avec l'obtention d'un moratoire sur le paiement de la dette qui est désormais leur principal objectif commercial, selon les dernières recherches. Avec des problèmes de trésorerie en tête de leurs agendas, le loyer est devenu le problème spécifique numéro un, […]

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Drowning In The Shallows est le roman de Dan Kaufman sur la vie d'un critique de bar

Vous avez peut-être un peu plus de temps entre vos mains, c'est ce que nous savons. Alors que certains peuvent cuisiner, d'autres peuvent jardiner, et certains recommencent à lire un livre. (Nous savons que nous avons été occupés à acheter des livres que nous n'avons plus la capacité d'attention à lire, mais bon – ils […]

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La recette de Margarita de Cantina OK! Est un banger