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Entretien avec le président de la brasserie Akashi Tai Sake et Toji, Kimio Yonezawa

Niché dans une baie animée de la baie d'Osaka, dans la préfecture de Hyogo, dans le sud-ouest du Japon, Kimio Yonezawa, président et Toji de la brasserie Akashi-Tai travaille d'arrache-pied sur son saké exceptionnel. Fondée en 1856, la brasserie Akashi-Tai a une histoire incroyable. Au début, l'entreprise familiale fabriquait de la sauce soja, un processus […]

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Contes de première ligne: Entretien avec Olivia Rockwell

Olivia Rockwell est ravie du retour des invités chez Continental Olivia Rockwell est la gérante du restaurant du Continental Deli Bar Bistro au CBD de Sydney et a été nommée hôtesse de l'année 2018 aux Bartender Magazine Australian Bar Awards. Elle a également rédigé un article d'opinion poignant sur australianbartender.com.au au début de la fermeture […]