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Un hommage à The Joy of Mixology de Gaz Regan par Dan Gregory

Histoire de Dan Gregory, Bar Manager chez Evolve Spirits Bar, Hobart Dernier article, je plongeais dans le livre de cocktails classique, trouvant de vieilles pierres précieuses et les polissant pour qu'elles ne se perdent pas dans les pages. J'ai également mentionné que l'idée de créer un classique moderne est terminée et époussetée pour le moment. […]

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Créer un classique moderne par Dan Gregory

Histoire et photographie par Dan Gregory. Dan était le barman de 2017 du magazine Bartender of the Year et gère désormais Evolve Spirits Bar sur le front de mer de Hobart. Le cocktail classique moderne est mort dans l'esprit de la plupart des gens. En partie, les ingrédients devenant plus difficiles à reproduire et les […]

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Drowning In The Shallows est le roman de Dan Kaufman sur la vie d'un critique de bar

Vous avez peut-être un peu plus de temps entre vos mains, c'est ce que nous savons. Alors que certains peuvent cuisiner, d'autres peuvent jardiner, et certains recommencent à lire un livre. (Nous savons que nous avons été occupés à acheter des livres que nous n'avons plus la capacité d'attention à lire, mais bon – ils […]