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Créer une boisson dans l'histoire: le zombie

C'était en 1934. L'interdiction était terminée et le pays se réjouissait avec une vigueur et un intérêt renouvelés pour les libations légales. L'un des plus grands innovateurs dans l'hospitalité des spiritueux à cette époque était Ernest Raymond Beaumont-Gannt, populairement connu sous le nom de Donn Beach. Avec une clairvoyance ingénieuse, il a ouvert le Don […]

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Global Sip: Cette boisson sucrée et mousseuse aura le goût de la Malaisie

Si vous vous trouvez en Malaisie, vous êtes assuré de voir des autochtones siroter une tasse de teh tarik – la boisson nationale de Malaisie. Allons plus loin dans cette boisson douce et terreuse. Cette boisson d'Asie du Sud-Est est connue sous le nom de tarik ou thé tiré. Ce n'est pas seulement amusant à […]

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Comment créer un menu de cocktails qui guide les clients vers la boisson parfaite

Grâce à la variété infinie de cocktails de nos jours, les établissements peuvent se sentir obligés d'inonder leur menu d'options. Bien qu'une sélection abondante soit excellente pour garder les choses fraîches et flexibles, cela pourrait également amener les clients à commander des boissons qui ne les satisfont pas. La boisson peut être préparée à la […]

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Boisson réfrigérée de la semaine de 100 membres réfrigérés

Benjamin Krick, membre du Chilled 100, partage une recette de cocktail. Post Script Post Script Ingrédients: 1 once Pastis 1/2 oz. Sambuca 1/2 oz. bénédictin 1/4 oz. Crème de menthe Préparation: Secouez tous les ingrédients pendant dix secondes, puis filtrez (secouez au lieu de remuer pour une bonne élimination). Versez sur de la glace pilée […]

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ILLOGICAL DRINKS lance MARY, une boisson hypocalorique et ABV

À l'approche de la nouvelle année, une start-up londonienne a créé un mélange botanique à faible teneur en alcoolémie pour ceux qui cherchent à modérer leur consommation d'alcool et de calories. Ces dernières années, les gens ont évolué vers un mode de vie plus sain et ont le désir de savoir exactement ce qui se […]

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La vérité amère aide les barmans à préparer une meilleure boisson

Lorsqu'ils ont réalisé que la scène des bars allemands n'avait pas accès aux amers, Stephan Berg et Alexander Hauck ont ​​pris une décision audacieuse et ont créé une entreprise. Depuis 2006, The Bitter Truth est rapidement devenu l'un des principaux producteurs de spiritueux, liqueurs, eaux et amers uniques. L'entreprise fabrique actuellement plus de 20 produits […]

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Boisson de la semaine: Spin Move d'Amanda Carto

Voici un peu de douceur et de chaleur pour battre un Texas Summer. La liqueur de miel Bärenjäger joue merveilleusement bien avec les épices et les piments. Ajoutez un peu de tequila et de citron vert, et vous serez sur la bonne voie pour faire un petit mouvement de rotation. Mouvement de rotation Mouvement de […]

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Boisson de la semaine: Frida de Maren Erickson

Vous savez comment la nourriture réconfortante rend instantanément tout un peu meilleur? Le mien est un biscuit mexicain au chocolat et au poivre de Cayenne d'une boulangerie locale à San Antonio. Ma boisson s'inspire beaucoup de ce biscuit, correspondant parfaitement aux riches saveurs de chocolat avec une pointe d'arrière-goût de poivre en finale. C’est un […]

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Boisson de la semaine: les saveurs des Caraïbes

Le repos et la relaxation ont pris un sens différent tout en mettant en quarantaine (nous avons la chance de pouvoir). De retour à Brooklyn, mon go-to serait une barre de chocolat aux fruits et aux noix avec un bon verre de rhum. Maintenant, en Floride, un hamac, des palmiers et une boisson mousseuse au […]

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Boisson de la semaine par Trinh Quan Huy-Philip

Croyez-le ou non, mon cocktail a été inspiré par le riche souvenir de mon anniversaire, qui s'est accompagné d'un brunch mexicain traditionnel, préparé à la maison pendant cette situation pandémique par un très bon ami! Ainsi, je l'ai nommé, Mexican Brunch et c'est une torsion sur un Flip épicé. La concoction présente de riches notes […]

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Mes recommandations de nourriture et de boisson à Portland

J'ai eu le plaisir de m'asseoir (devant mon ordinateur avec gmail ouvert) avec Celine Bossart de VinePair pour parler de mes endroits préférés à Portland pour manger et boire. Je me suis rendu compte que certains d'entre vous souhaitaient peut-être ces informations, je sais que je reçois un bon nombre de courriels à ce sujet. […]

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Pisco Punch: la boisson qui a fait la renommée d'un bar

Il pourrait être difficile d'imaginer une époque où le pisco était un spectacle courant au-dessus du bar – n'importe où en dehors du Pérou – mais c'était le cas à la fin des années 1800 à San Francisco et c'est en grande partie grâce à ce cocktail, le Pisco Punch. Il y avait une fois […]