Blog Bar et restaurants
Que vous soyez débutant ou que vous soyez un vétérinaire barman, vous devez constamment améliorer votre technique de bar pour impressionner votre responsable, lui apporter des pourboires et inciter les clients à revenir pour plus… Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, parle de certaines compétences précieuses que […]
La note du lecteur d'aujourd'hui contient une histoire de travail très épicée. Mais honnêtement, je ne sais pas si je veux aborder les détails salaces. Je veux parler des représailles en milieu de travail, ce que le lecteur souhaite également en savoir plus. Mon collègue (nous l'appellerons Cathy) et notre supérieur hiérarchique direct (nous l'appellerons […]
Barman légendaire, Cristiano Berretta Histoire de Sam BygravePhotographies de Christopher Pearce Que font vraiment les barmans? Vous prenez l’argent et servez les boissons, mais ce n’est pas tout. Vous réglez les lumières, allumez le juke-box et définissez la scène. Vous servez. Mais ce n'est pas une de ces choses seules. Et ce n'est pas la […]
«Dès que la fermeture a eu lieu et que le SLA a modifié la loi sur les boissons alcoolisées autorisant les bars et les restaurants à livrer de l'alcool, nous livrons», explique Tom Roughton, directeur du bar de Brooklyn, New York. Izzy Rose. Cependant, le natif de Caroline du Nord n’espère pas simplement dans sa […]
Il y a des jours où je suis totalement étonné de certaines des choses que j'entends faire des employeurs. Bien que cette note du lecteur se concentre sur la rémunération des ventes, je pouvais voir cela se produire avec n'importe quel poste dans l'organisation. Donc, ça vaut la peine d'être lu. Je suis dans les […]
Pernod Ricard s'est associé à la plate-forme EducateAll des Nations Unies pour fournir gratuitement une formation en ligne durable et responsable sur le barman. Le cours – intitulé «The Bar World of Tomorrow» – est disponible dans le monde entier et cible les barmans et les propriétaires de bars pour les éduquer sur les pratiques […]
Erick Castro. Photo: Elliot Montero Le podcast Bartender at Large, que beaucoup d'entre vous ont peut-être écouté, est sur le point d'atteindre un repère de 200 épisodes. Nous en avons profité pour discuter avec l'homme derrière le podcast, le professionnel du barman (et l'homme derrière deux bars emblématiques de San Diego – Raised by Wolves […]
Que vous débutiez ou que vous soyez un vétérinaire de barman, vous devez constamment travailler à améliorer votre technique de bar pour impressionner votre manager, apporter des conseils et inciter les clients à revenir pour plus… Dans notre dernière édition des Mardis de 2 minutes, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, parle de certaines […]
Lorsque la ville de New York est entrée en lock-out le 15 mars, le barman Bri Malloy s'est retrouvé en bonne compagnie – du genre «misère aime». Lui et la plupart des autres «travailleurs non essentiels» de Big Apple ont vu leur emploi s'évaporer alors que la ville s'efforce de freiner la propagation des incendies […]
Voici les gagnants de la semaine 4 du programme Chilled Media et 375 Park Avenue Spirits Toast to the Service Industry! Merci à tous les barmans qui ont participé. La participation a été fantastique et les entrées étaient parmi les meilleurs cocktails originaux que nous ayons vus! Voici les dix derniers (dix) barmen qui recevront […]
Voici une liste des citations de barman les plus populaires jamais dites. Nous avons trié sur le volet 29 citations de barman parmi les milliers des esprits sages des physiciens, des acteurs et auteurs célèbres et de diverses personnalités de la culture pop. N'hésitez pas à utiliser ces citations de barman tout en travaillant derrière […]
Alors que le monde a définitivement besoin de plus de films de barman en général, certains répondent aux critères de notre liste de films de barman à ne pas manquer. Dans cette liste, nous avons respecté pour vous les 7 films de barman incontournables. De ces films, nous l'avons résumée au meilleur, allant d'un gagnant […]
Un paradis pour les barmen… Que vous essayiez de devenir barman à Las Vegas… ou que vous souhaitiez simplement améliorer vos compétences de barman dans la seule et unique Sin City, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, nous allons plonger dans les meilleures écoles de barman de Las Vegas. Il y a beaucoup de choix, […]
Podcast: lire dans une nouvelle fenêtre | Télécharger Abonnez-vous: Apple Podcasts | Android | Mat Parrott, le barman magique nous rejoint pour le deuxième Booze at Ten. Le barman magique Mat a commencé sa carrière de barman par accident sur le dos de la jonglerie et est depuis devenu un barman très respecté au sein […]
Aujourd'hui, nous allons examiner de plus près les meilleures écoles de barman de New York. La ville qui ne dort jamais Que vous soyez un nouveau venu à New York qui cherche à faire un concert de barman… ou un «Big Apple» local qui cherche à améliorer votre métier de barman – ce billet est […]
Vous avez donc votre CV. Votre licence de barman (si votre état l'exige). Vous avez passé plusieurs jours à parcourir le marché du travail, à discuter avec les managers et à tendre la main à vos amis et votre famille. Maintenant, il est temps pour l'inévitable… PS: Ceci est la partie I de notre série […]
La plate-forme éducative de la marque Bacardi Brown Forman Jigger Beaker Glass a tourné la main vers un nouveau format, annonçant la sortie de son premier livre, The UK Bartender’s Guide. Produit en collaboration avec des leaders de l'industrie hôtelière et des sommités de sept villes, le livre est une référence à jour pour les […]
Chaque barre est équipée de divers outils de barman. Et croyez-le ou non, cela peut devenir assez déroutant. Des cuillères et shakers brillants… aux divers filtres, maillets et becs – il y a une assez grande liste d'équipements de bar. Tout comme un chef et ses couteaux, les barmans comptent sur leurs outils tout au […]
L'épidémie de coronavirus, cependant, a provoqué des temps difficiles pour les bars, barmans, barbacks et hôtes australiens. Donc, à partir du numéro de mai – et aussi longtemps que durera cet arrêt – nous supprimons les frais d'abonnement pour les professionnels du barreau australien et les livrerons à votre domicile. C'est vrai, vous pouvez obtenir […]
Alex Gondzioulis de Bulletin Place est le barman de l'année 2019. Le barman de l'année du magazine Australian Bartender, sponsorisé par BACARDÍ & De Kuyper, est le test le plus difficile de la capacité de barman, et il revient en 2020. Se déroulant sur deux jours pendant la semaine du barreau de Sydney, le vainqueur […]