Blog Bar et restaurants
Lyndon Higginson est l’une des personnes préférées de BarLifeUK (et probablement de l’industrie). Nous l'avons rencontré pour la première fois il y a 10 ans alors qu'il s'occupait du bar et semait le chaos chez Keko Moku à Manchester. Il est toujours en train de semer le chaos, mais possède désormais un grand nombre de […]
Du jour au lendemain, tout a changé pour nos amis du Nord, ce matin nous ne pouvons que leur souhaiter bonne chance. Il n'y a vraiment rien à écrire que vous ne puissiez trouver sur aucun site d'information au Royaume-Uni, mais nous pensons que nous devons partager les nouvelles horribles de notre ville de fête […]
Non seulement cela va de l'avant, mais cela se déroule pendant tout le mois d'octobre, 4 semaines de célébration et de soutien de la scène bar londonienne. Cela n’a pas été souvent au cours des derniers mois que notre boîte de réception nous a envoyé un e-mail de bonne nouvelle, mais celui-ci nous a fait […]
Cet article est écrit par Sven Almenning: Sven est fondateur et PDG du groupe Speakeasy et fondateur d'Ananas. Le groupe Speakeasy possède 8 sites à travers la Nouvelle-Galles du Sud et Victoria – Eau-De-Vie (Melbourne & Sydney), Mjølner (Melbourne & Sydney), Boilermaker House, Nick & Nora's (tous les deux Melbourne), Kiss Kiss Bang Bang (Sydney) […]
Une introduction rapide à l'histoire de Black Tot: Pendant environ 300 ans, la Royal Navy a distribué une ration quotidienne, ou tot, de rhum à toutes les mains à bord de ses navires. Cette tradition a pris fin le 31 juillet 1970 (probablement parce qu'il a été décidé qu'être ivre en charge de torpilles à […]
Selon un récent sondage, il y a beaucoup de travail à faire pour convaincre les gens qu'il est sûr de sortir et de jouer. L'enquête réalisée par l'Office of National Statistics (qui comprenait 1 788 personnes) a montré que seul un petit plus de 20% des personnes interrogées seraient à l'aise de prendre un repas […]
Mercredi 8e Juillet, 4 jours après la réouverture de l'hospitalité anglaise après le verrouillage, la dernière aide pour l'industrie hôtelière et son personnel a été annoncée. Les lecteurs réguliers de BarLifeUK connaîtront nos sentiments à propos des putains de furets qui «dirigent» notre pays. Cependant, il y a une lumière brillante dans la masse d'excréments […]
Il semble que c'est à nous de faire aussi bien l'éducation que le service au moment de la réouverture. Alors, samedi est arrivé. Il y avait les photographes du Daily Mail attendus campés dans les arbres en attendant le cliché parfait pour prouver que le pays ne pouvait pas se distancer socialement, et vendre quelques […]
Avec les flux de trésorerie liés à la réouverture, Jägermeister aide à faire bouger les soldes bancaires dans la bonne direction. En tant qu'entreprise, il est juste de dire que Jägermeister a été l'un des plus actifs et proactifs depuis le début de la pandémie de coronavirus. Juste après le lock-out au Royaume-Uni, ils ont […]
De nombreux travailleurs de l'hôtellerie se sont retrouvés sans abri et vivent dans la rue, Skywalker vise à collecter des fonds pour les aider. Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas Anna Sebastian (gérante d’Artesian), croyez-nous, c’est une légende sanglante et pendant le verrouillage, elle a utilisé ses pouvoirs pour de bon. Au cours […]
Le programme de deux ans de 100 millions de dollars «Élever la barre» débutera en juillet 2020 Dans l'un des exemples les plus significatifs de «mettre votre argent où votre bouche est» que BarLifeUK n'a jamais vu, Diageo a annoncé aujourd'hui le lancement d'une nouvelle initiative conçue pour aider les pubs et les bars à […]
Ce matin, le gouvernement a finalement publié ses lignes directrices sur la réouverture le 4 juillete. Se réveiller avec un document gouvernemental de 51 pages n'est pas le moyen de commencer la journée. Comment en est-on arrivé là? Il y a seulement quelques mois, je jurais que si jamais je devais réécrire les mots «roue […]
Le département des ressources humaines d'Edrington-Beam Suntory a élaboré un document fantastique pour aider toute personne à la recherche d'un nouvel emploi. Et après? est une nouvelle série d'articles basée sur le fait que les professionnels de l'hôtellerie vont devoir se déplacer dans de nouveaux secteurs, au moins à court terme, alors que l'industrie se […]
Le Prime Idiot vient d'annoncer que l'industrie hôtelière en Angleterre pourrait rouvrir ses portes le 4 juillete, à l'exception des boîtes de nuit. Fondant apparemment la décision sur la technique classique du doigt dans l'air (ce qui change le fait qu'il soit dans son propre cul), l'homme qui répond à la question « À quoi […]
Ce n'était pas comme n'importe quelle composition de cocktails dans laquelle j'ai été impliqué auparavant, mais c'était très amusant. Quiconque connaît les articles du concours BarLifeUK sait qu'à la fin, nous remercions diverses personnes, y compris la marque qui a dirigé la compétition. Eh bien, cette fois-ci, ça va de l'avant et du centre. Dès […]
Faire pression sur le gouvernement pour qu'il continue d'aider l'industrie hôtelière devient vital. Il existe actuellement de nombreux problèmes auxquels notre industrie est confrontée et les classer par ordre d'importance est franchement impossible. Cependant, beaucoup d'entre eux reviennent à un problème, le loyer. C'est le problème dont on parle le plus dans les groupes de […]
"Utiliser l'argent payé par le régime de congé pour autre chose que les salaires du personnel est contraire à la loi" – DWP Spokeperson Mardi cette semaine, j'ai appelé le ministère du Travail et des Pensions (DWP) pour commenter une histoire au sujet des employeurs qui retiennent le salaire de mise à disposition de leurs […]
Des informations potentiellement massives sont sorties d’un comité du Trésor chargé d’examiner les programmes de soutien du gouvernement contre les coronavirus. Un comité spécial du Trésor est un groupe bipartite de députés dont le mandat est d'examiner les dépenses, l'administration et la politique de HM Treasury. Cette fois, ils ont été chargés d'examiner les lacunes […]
Lorsque nous aurons le feu vert pour rouvrir à nouveau, il y aura toute une série de nouvelles actions et responsabilités que les gestionnaires et les superviseurs devront connaître. CPL Learning a lancé un cours en ligne gratuit pour aider à s'assurer que les gestionnaires et les superviseurs sont prêts pour que leur site et […]
Alors que nous entrons dans la prochaine étape du Coronavirus avec des restrictions qui commencent à être assouplies, nous examinons de nouveaux sujets. Lorsque les résultats de notre enquête sont arrivés la semaine dernière (une ventilation complète peut être trouvée ici), l'un des chiffres surprenants était que 38% des employés de l'hôtellerie envisageaient un emploi […]