Blog Bar et restaurants
La plate-forme Guest Insights Yumpingo s'est associée à UKHospitality et CGA pour lancer «Nous vous entendons», une nouvelle campagne visant à aider le secteur de l'hôtellerie à renforcer la confiance des clients et à stimuler la fréquentation. Le service, auquel les opérateurs peuvent s'inscrire gratuitement, permet le suivi en temps réel du sentiment des clients […]
J'ai eu des conversations incroyables avec des barmans au cours des dernières semaines. Beaucoup d'entre eux ont utilisé les deux mois et plus que nous avons passés principalement à la maison pour réfléchir, essayer de nouvelles choses et changer de comportement. Je dois noter que, comme la fin mai s'est transformée en juin, beaucoup de […]
Mon inspiration pour ce cocktail vient des saveurs que j'ai découvertes lors de la dégustation du Saké aux prunes Akashi Tai Umeshu pour la première fois. Je voulais honorer les notes de miel et (bien sûr) prune qui était délicieusement en avant dans mon expérience de dégustation. Ma mère est un fan spécial de ces […]
Aux prises avec les effets du Coronavirus, GLACÉ a posé la même question pressante à divers barmans, propriétaires et autres personnalités de l'accueil: où va l'industrie à partir d'ici? Paul Ramirez, copropriétaire et barman en chef de We Got Company, Brooklyn, NY: "Où nous allons à partir d'ici n'est pas une taille unique. Chaque histoire […]
Un investisseur du programme Million Pound Menu de la BBC a lancé une campagne qui célèbre l'amour de la nation pour les pubs et les pintes, en promouvant un retour rapide et sûr dans les lieux d'accueil britanniques. L’entrepreneur de bar en série et fondateur de Draft House, Charlie McVeigh, est à l’origine de «Project […]
Nous passons beaucoup de temps sur le barman RH à parler de la façon dont les gestionnaires doivent gérer et des choses que les grands leaders doivent faire. Nous devons nous rappeler que la relation va dans les deux sens. Tout le monde a un patron. Oui, tout le monde. On les appelle peut-être un […]
Le Drinks Trust a lancé une liste de nouveaux services de bien-être axés sur l'amélioration de la santé mentale de l'industrie et le soutien aux individus à travers ces temps sans précédent. Avec le soutien de donateurs de l'industrie et de nombreux efforts de collecte de fonds au sein de sa communauté, l'organisme de bienfaisance […]
Les services de bien-être aborderont des domaines clés tels que l'insomnie, la consommation d'alcool et la thérapie par la parole, jusqu'à au moins la fin de cette année Ayant récemment achevé la dispersion d'environ 2000 subventions uniques de 250 £ aux travailleurs de l'hôtellerie touchés par Covid-19, le Drinks Trust, avec l'aide de ses nombreux […]
Jake & Kenny de Mary’s à Sydney. Photographie: Maclay Heriot. Graphique: Sindy Sinn Notre industrie hôtelière en Australie est l'une des plus dynamiques au monde, animée par la passion avec les gens en son cœur. Les effets du COVID-19 étant inévitables, les gens du monde entier ont été contraints de changer rapidement leur mode de […]
Lorsque la ville de New York est entrée en lock-out le 15 mars, le barman Bri Malloy s'est retrouvé en bonne compagnie – du genre «misère aime». Lui et la plupart des autres «travailleurs non essentiels» de Big Apple ont vu leur emploi s'évaporer alors que la ville s'efforce de freiner la propagation des incendies […]
Des barmans talentueux ressentent le fardeau financier de COVID-19 et ont uni leurs forces pour s'aider eux-mêmes. Pour ne pas laisser des années d'expertise et de charisme se perdre, les vétérans barmans offrent des conseils sur les garde-manger pandémiques et aident à créer un sentiment de familiarité. En partie barre virtuelle, en partie effort de […]
(Note de l'éditeur: l'article d'aujourd'hui vous est présenté par nos amis de Poster Guard, une division de ComplyRight et le principal service d'affiches sur le droit du travail qui met votre entreprise à jour avec toutes les publications requises en matière de droit du travail fédéral, étatique et local, puis les maintient ainsi – pendant […]
Alors que davantage d'États partagent leurs plans de réouverture, les organisations vont se tourner vers les départements des ressources humaines pour les aider dans cette tâche. Tout le monde a le même objectif: ramener les gens au travail en toute sécurité. Heureusement, certaines ressources ont été créées pour nous aider à le faire. Si vous […]
Sky Media, la division des ventes publicitaires de Sky, a dévoilé le SME100, un programme de soutien aux PME AdSmart d'un million de livres sterling, pour aider les entreprises à survivre à la pandémie de coronavirus. Le fonds d'un million de livres sterling fournira à 100 petites et moyennes entreprises (PME) des campagnes de publicité […]
Les 10 meilleurs finalistes des Spirited Awards annuels ont été annoncés du jour au lendemain, et les bars australiens ont bien fait dans les nominations. Il y a 11 bars, barmans et produits australiens qui ont remporté les honneurs cette année. Bar de Sydney Peut-être que Sammy a bien fait avec deux classements, un pour […]
Imprimer Blackberry, Vanilla & Jalapeno Smash Évaluez cette recette 1 2 3 4 5 1 notes Catégorie: Recettes de cocktails, Vidéos Auteur: Steve the Bartender Une combinaison épicée de tequila, mûre et jalapeno. Les notes vanillées de la tequila sont également associées au sirop de vanille pour une boisson riche, citronnée et épicée. Ingrédients 60 […]
Le mot même libation implique rituel. C'est, par essence, l'acte ancien de verser un verre comme offrande à une divinité. Les Égyptiens, les Romains et les Grecs ont offert des boissons aux dieux et les ont versés en l'honneur des morts pendant des siècles. Que ce soit dans la préparation d'un cocktail soigneusement élaboré; la […]
Oui, vous avez bien lu: les cookies aux pépites de chocolat. Et non, ce n'est pas une recette maladroite. (En passant, est-ce que vous êtes de vieux barmen comme moi qui se souviennent quand chaque photo était une sorte de tentative de reproduire la saveur d'un dessert? Le Girl Scout Cookie Shot, le German Chocolate […]
Oui, vous avez bien lu: les cookies aux pépites de chocolat. Et non, ce n'est pas une recette maladroite. (En passant, est-ce que vous êtes de vieux barmans comme moi qui se souviennent quand chaque photo était une sorte de tentative de reproduire la saveur d'un dessert? Le Girl Scout Cookie Shot, le German Chocolate […]
La British Beer & Pub Association (BBPA) a déclaré que le programme «Bounce Back Loans» du chancelier Rishi Sunak n’aidera qu’une minorité de pubs, et bien plus encore sans aucun soutien du gouvernement. Les «prêts de rebond» seront destinés aux entreprises dont le chiffre d'affaires peut atteindre 200 000 £ et jusqu'à 25% de leur […]