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Pourquoi les Boozy Brits réduisent-ils leur consommation d'alcool?

Comprendre la croissance du «tétotalisme» et la montée du mouvement des «sobres curieux» est extrêmement important pour quiconque s’intéresse à l’industrie hôtelière. Bien que cette tendance n’ait été découverte par les médias grand public que ces dernières années, le fait est qu’au cours des trois dernières décennies, la consommation d’alcool en Grande-Bretagne a considérablement diminué. À première vue, ces évolutions peuvent sembler très défavorables à quiconque dirige un bar, un hôtel ou un restaurant, mais connaître cette nouvelle tendance permet de développer de nouveaux produits qui séduisent de nouveaux marchés. Voyons d'abord pourquoi les gens choisissent de réduire leur consommation de boissons alcoolisées:

  1. Les gens deviennent plus conscients de leur santé

À l'ère des médias sociaux, les gens sont de plus en plus conscients des apparences. Nous avons constaté une énorme croissance dans l'industrie du fitness, car de plus en plus de jeunes recherchent activement des moyens de prendre soin de leur corps. Pour beaucoup, les «calories vides» contenues dans les boissons alcoolisées ne valent tout simplement pas la peine dans le grand schéma des choses. Ce n’est pas non plus tout superficiel; Il y a également une prise de conscience accrue des conséquences sur la santé mentale de la consommation d'alcool et de ses liens avec des conditions comme l'anxiété et la dépression.

  1. L'alcool est cher

Nous vivons à une époque où même les jeunes professionnels aux carrières florissantes ne peuvent tout simplement pas se permettre d’acheter une propriété de la même manière que leurs parents. Quiconque cherche à faire des investissements judicieux et à construire une certaine sécurité pour son avenir devra épargner plutôt que d'être frivole avec son argent. Et quand il s'agit de boire, le coût est suffisant pour décourager beaucoup de gens. Les prix de l'alcool au Royaume-Uni sont parmi les plus élevés de l'UE et devraient augmenter à mesure que le Brexit deviendra une réalité.

  1. Les jeunes deviennent plus axés sur leur carrière

Le marché du travail devient de plus en plus compétitif grâce à la mondialisation, à la technologie et à une récession. Les gens sont occupés à prendre de l'avance sur le lieu de travail et n'ont plus le luxe d'en abuser et de se réveiller avec une gueule de bois qui fait rage le lendemain matin.

  1. Les vies sociales évoluent en ligne

Comme l'a démontré le récent verrouillage du COVID-19 grâce à la technologie, il est possible de mettre notre vie sociale en ligne. En outre, la montée en puissance des plates-formes de divertissement numérique comme BBC iPlayer signifie que les gens ont des choix infinis lorsqu'il s'agit de trouver quelque chose à regarder, donc pour beaucoup, rester à l'intérieur est devenu le nouveau «sortir».

  1. Les bars offrent des alternatives sans alcool

Les gens apprennent que la vie sans alcool n’a pas à être ennuyeuse. Ces dernières années, nous avons constaté une augmentation du nombre d'alternatives sans alcool et à faible teneur en alcool, telles que le vin et la bière artisanale sans alcool, des cocktails sans alcool magnifiquement préparés et des cafés de bonne qualité. Et même si les gens ne consomment pas ces boissons au même niveau qu'ils l'auraient fait avec de la bière, ils sont prêts à payer pour la qualité. Qu'il s'agisse d'un café de premier ordre d'une marque sur mesure comme Abbey Coffee ou de l'un des cocktails sans alcool de Sipling, c'est un marché à la recherche d'innovation.

Il est évident que les choses changent rapidement dans l’industrie hôtelière, mais tous les changements ne sont pas négatifs. Une chose est sûre, il s’agit d’un secteur hautement créatif et résilient de l’économie britannique qui ne manquera pas de répondre aux tendances de consommation de manière pragmatique et nuancée. En fait, l'émergence des barres sans alcool démontre à quel point cette industrie est déjà en avance sur le jeu en termes de prédiction de ce que veulent les clients. Donc, si vous êtes propriétaire d'un bar ou d'un restaurant, il est peut-être temps de vous demander si vous en faites assez pour accéder à ces marchés en croissance?

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