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Nouvelles du bar | Aviation donne 30% de ses ventes en ligne au Royaume-Uni à The Drinks Trust

Aviation American Gin, propriété de Ryan Reynolds, a étendu son initiative #TipYourBartenders au Royaume-Uni, dans le but de soutenir les barmans du pays touchés par Covid-19. Jusqu'au 31 mai, la nouvelle initiative verra 30% des recettes de toutes les bouteilles d'avoine Gin vendues en ligne via son nouveau distributeur britannique Proof Drinks, ainsi que The […]

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Comment les barmans deviennent des créateurs pendant la fermeture

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Biscuits aux pépites de chocolat – Jeffrey Morgenthaler

Oui, vous avez bien lu: les cookies aux pépites de chocolat. Et non, ce n'est pas une recette maladroite. (En passant, est-ce que vous êtes de vieux barmans comme moi qui se souviennent quand chaque photo était une sorte de tentative de reproduire la saveur d'un dessert? Le Girl Scout Cookie Shot, le German Chocolate […]

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Le guide du débutant sur les types de vins, les raisins et la production

Que vous débutiez un travail dans l'industrie du vin et du bar ou que vous travailliez comme serveur, ce guide vous guidera à travers tous les concepts de base du vin… et améliorera considérablement vos connaissances de base sur le vin. Voici tout ce que nous allons couvrir: Commençons! Photo de Kym Ellis sur Unsplash […]

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St. Stephen’s Sour

Le St. Stephen's Sour est une création du célèbre barman Jeffrey Morgenthaler de Clyde Common à Portland, Oregon. Une délicieuse combinaison d'agrumes piquants, de spiritueux vieillis et d'Orgeat aux noix qui ajoute de la sensation en bouche. Le post St. Stephen’s Sour est apparu en premier sur Steve the Bartender.

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3 façons de créer un milieu de travail plus humain

(Note de l'éditeur: l'article d'aujourd'hui vous est présenté par nos amis chez Workhuman® (anciennement Globoforce). Ils aident les organisations à dynamiser leurs cultures et libèrent la passion et le potentiel des employés la plate-forme de reconnaissance sociale et de gestion des performances en continu. Profitez de l'article!) Il se passe beaucoup de choses dans le […]

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En ce moment, pour beaucoup d'entre nous, la pratique de l'hospitalité

Bruce Springsteen brouillage Lorsque vous visitez un bar à cocktails réputé, vous vous attendez à recevoir un excellent cocktail. Lorsque vous visitez un grand bar de plongée, vous vous attendez à recevoir une bière glacée et un verre copieux. Vous pouvez vous rendre dans n'importe quel nombre d'établissements dans la plupart des villes pour recevoir […]

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2 – Spirit Brands – BarLifeUK

Éditeur Andy Ives a plus de 10 ans de publication d'hospitalité à son nom et a écrit pour des magazines spécialisés tels que CLASS et Theme. Plus récemment, il a travaillé comme rédacteur en chef du magazine Industry (la version australienne de Theme), rédacteur en chef des bars du magazine Australian Bartender et a lancé […]

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Besoin d'une compétence pour apprendre tout en restant à la maison? Take Up Bartending

Si vous êtes assis à la maison et que vous songez à prendre un autre emploi, ou même si vous êtes actuellement au chômage, alors penser à devenir barman est un bon point de départ. Vous pouvez travailler pendant que vous vous entraînez et il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire à […]

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Nouvelles du bar | Malgré les «prêts de rebond», il existe encore d’énormes lacunes dans le soutien aux pubs

La British Beer & Pub Association (BBPA) a déclaré que le programme «Bounce Back Loans» du chancelier Rishi Sunak n’aidera qu’une minorité de pubs, et bien plus encore sans aucun soutien du gouvernement. Les «prêts de rebond» seront destinés aux entreprises dont le chiffre d'affaires peut atteindre 200 000 £ et jusqu'à 25% de leur […]

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Drowning In The Shallows est le roman de Dan Kaufman sur la vie d'un critique de bar

Vous avez peut-être un peu plus de temps entre vos mains, c'est ce que nous savons. Alors que certains peuvent cuisiner, d'autres peuvent jardiner, et certains recommencent à lire un livre. (Nous savons que nous avons été occupés à acheter des livres que nous n'avons plus la capacité d'attention à lire, mais bon – ils […]

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Pisco Punch: la boisson qui a fait la renommée d'un bar

Il pourrait être difficile d'imaginer une époque où le pisco était un spectacle courant au-dessus du bar – n'importe où en dehors du Pérou – mais c'était le cas à la fin des années 1800 à San Francisco et c'est en grande partie grâce à ce cocktail, le Pisco Punch. Il y avait une fois […]

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Oubliez la cuisson; donner à cette recette de noix de coco Horchata une fissure à la place

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Alors que les États envisagent d'assouplir les restrictions, voici comment un propriétaire voit la réouverture des barres

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Voici une version tequilafiée du classique à l'ancienne

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Un vétéran de l'industrie derrière la campagne HelpOutHospo

L'industrie hôtelière dans son ensemble traverse une période difficile et, malgré les plans annoncés par les différents paliers de gouvernement, de nombreux travailleurs ont encore besoin d'aide. C’est ce problème que cette initiative – HelpOutHospo – cherche à résoudre. HelpOutHospo est un portail à travers lequel les consommateurs peuvent payer un don pour regarder des […]

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Deux riffs de cocktails de tequila classiques et sept bouteilles à siroter

Adapté d'une recette de Cantina OK !, Sydney. Tequila était autrefois le mauvais garçon du bar arrière du bar; il y a eu des rames de papier et des téraoctets de données consacrés au mauvais vieux temps de la consommation de tequila, où le service le plus intelligent impliquait du sel, du citron et un […]

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Une prise de thé thaïlandaise de fantaisie? Obtenez la recette de Cantina OK! Ici

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Cocktails en bouteille et en bouteille: créer ensemble ensemble

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Explication: qu'est-ce que le whisky irlandais et comment est-il fabriqué?

Il n'y a pas si longtemps en Australie, il n'y avait que quelques embouteillages de whisky irlandais sur lesquels vous pouviez mettre la main. Ce n’est plus le cas. En fait, le whisky irlandais est en plein essor non seulement ici mais partout dans le monde, vendant quelque chose comme 11,4 millions de caisses de […]