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Nouvelles du bar | L'UKH appelle à plus de clarté et de soutien alors que le secteur touche à la fin du verrouillage

Le 17 novembre, Kate Nicholls, directrice générale de l'hospitalité, a souligné la nécessité d'un soutien supplémentaire à l'hospitalité après le deuxième verrouillage national, ainsi que d'une clarté urgente sur le système à plusieurs niveaux que les entreprises entreront lors de la réouverture.

Même avec la perspective de la fin du verrouillage national en décembre, les restrictions ont déjà eu un impact dévastateur sur les entreprises au cours de ce qui aurait été pour beaucoup de leur trimestre le plus rentable.

Cela intervient à la fin d'une année qui a vu le chiffre d'affaires annuel du secteur hôtelier baisser de 40%, plus de 600 000 suppressions d'emplois et la confiance des entreprises s'effondrer.

En quittant le lock-out, Kate a expliqué que les sites avaient peu de temps pour digérer et mettre en œuvre les règles introduites par le gouvernement.

Elle a déclaré: «Il est impératif que les entreprises aient le maximum de temps avant la réouverture pour se préparer au niveau auquel elles entreront.

«Cela doit être transparent et clair, avec des conseils clairs disponibles pour passer d'un niveau à l'autre. Nous avons également besoin de conseils détaillés sur les restrictions.

«Au cours des récentes mesures, les entreprises hôtelières ont connu six changements différents sur les conditions dans lesquelles elles peuvent opérer au cours des huit dernières semaines.

«Cela met la pression sur toutes les entreprises, mais en particulier sur les PME du secteur. Nous devons savoir avec certitude ce à quoi nous serons confrontés à Noël et au Nouvel An. »

Kate a ajouté: «Les entreprises ne sont jamais vraiment sorties du lock-out. Des restrictions strictes plaçaient déjà le secteur sous le seuil de rentabilité.

«L'hospitalité est passée d'une situation précaire à un retour aux soins intensifs en novembre.

«À l'échelle du Royaume-Uni, UKHospitality estime que la consommation de trésorerie du secteur pendant le verrouillage sera proche de 500 millions de livres sterling. Sans plus de soutien, l'impact de ce verrouillage sera encore plus grave que la dernière fois. »

Concernant le soutien au secteur, Kate a évoqué la nécessité d'un soutien continu jusqu'en 2021. Les principaux domaines de soutien pour le secteur de l'hôtellerie sont une extension de moratoire sur les loyers, une prolongation de la réduction de la TVA au-delà de mars, une clarification d'urgence du trou noir de CJRS Bonus, une subvention réaliste le coût réel de la fermeture et le soutien des limites des aides d'État.

Elle a ajouté: «La prolongation des moratoires sur l'application des loyers jusqu'en juin 2021 empêchera la liquidation des entreprises et les pertes d'emplois massives lorsque les moratoires actuels prendront fin.

«Il n’est pas viable de penser que les entreprises seront en mesure de payer une année complète de loyer en 2021. Il y a un intérêt direct de tous les côtés pour éviter la dévastation de la rue principale.

«Le gouvernement doit être prêt à encourager l'annulation de la dette de loyer et à travailler avec toutes les parties prenantes pour une résolution.»

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