Catégories
Bar & Fêtes

Nous avons parlé à 3 mères, également faiseuses de belles victoires,

Les travailleurs essentiels qui sont toujours sur l'horloge, pandémie ou non.

Ces jours-ci, ils portent des masques faits à la main, font l'épicerie, travaillent et gèrent des services de garde d'enfants et des écoles à domicile 24h / 24, oh, et gèrent la récolte pendant une pandémie mondiale.

Nous avons interrogé trois mères, également fabricants de vins fins, sur la façon dont elles jonglent avec les enfants d'âge scolaire et les entreprises mondiales de raisin, simultanément.

Décrivez l'état actuel de la pandémie dans votre pays de vie et de travail.

Marta Sanvicente de Spains Pere Ventura Winery

Marta Sanvicente de Spains Pere Ventura Winery

Maria Sanvicente de Pere Ventura à Barcelone, Espagne

Le confinement est obligatoire dans toute l'Espagne et les entreprises doivent privilégier le télétravail. (Seulement) dans les cas où cela est absolument indispensable, les gens peuvent se rendre sur leur lieu de travail. Dans mon cas, je travaille à domicile depuis plus de six semaines, et maintenant je vais à la cave deux fois par semaine. La nature ne s'arrête pas et j'ai vraiment besoin d'aller me familiariser avec ce qui se passe dans les vignes et de superviser la construction d'une nouvelle cave qui doit être prête pour la prochaine récolte. De plus, nos agriculteurs et viticulteurs ont été dans les champs chaque jour. Avec un grand sourire aux lèvres et une attitude positive incroyable, ils s'assurent que toutes les vignes sont bien entretenues.

Chiara Coffele avec fils, Alessandro

Chiara Coffele avec fils, Alessandro

Chiara Coffele de Coffele Estate à Soave, Italie (près de Vérone)

Notre région (de) la Vénétie a été l'une des régions avec le plus de personnes positives (testée) – une à fermer tout. Le verrouillage a commencé ici le 8 mars. Certaines usines rouvriront (prévu lundi 4 mai), il y aura donc plus de personnes autorisées à sortir.

Charlotte Hardy

Charlotte Hardy

Photo de Johnny VDK

Charlotte Hardy de Charlotte Dalton Wines à Port Elliot, Australie (près d'Adélaïde)

Le statut change quotidiennement (en Australie). À l'heure actuelle, tous les restaurants, cafés, bars et pubs ainsi que les portes des caves des chais restent fermés pour les repas et les dégustations, mais les plats à emporter sont autorisés. Les terrains de jeux sont fermés et les crèches sont limitées en nombre. Les écoles sont toutes revenues. Nous sommes découragés de socialiser avec plus de deux personnes. Nos règles de distanciation sociale voient des croix tracées sur le sol à 1,5 mètre de distance dans tous les lieux de shopping publics, et nous ne sommes pas censés quitter nos maisons, sauf pour des choses essentielles. Nous n'avons pas eu de nouveau cas depuis dix jours en Australie du Sud, (donc) il y aura un assouplissement de certaines restrictions. Nous attendons tous avec impatience de voir ce que sera cet assouplissement.

Décrivez votre moyenne journée de travail à la maison.

Robuste: J'ai du mal à faire quoi que ce soit! J'ai deux bambins – Sammy, quinze mois et Ada, presque trois. Ma journée de travail à la maison se transforme en de belles journées à jouer avec des petites personnes: faire des jeux, jouer à cache-cache et les fatiguer en marchant dans le sable doux sur la plage avec une promenade quotidienne. Ils dorment en même temps pendant environ une heure et demie. En cette période précieuse, j'efface mon ordinateur portable et réponds aux e-mails, organise les commandes de vin, fais des livres et essaie de prendre le dessus sur le côté «affaires» de l'entreprise. Puis ils se réveillent et j'ai coché environ un quart des choses de ma liste. Après le coucher, je travaille deux ou trois heures. La santé et le bonheur de nos enfants sont les choses les plus importantes pour mon partenaire et moi, donc quand ils sont éveillés, ils viennent en premier.

Coffele: J'ai un petit garçon, Alessandro, âgé de neuf mois. Il se réveille très tôt, donc ma journée commence généralement à 5h00 ou 5h30. Mon fiancé sort pour le travail entre 6h30 et 7h00 et revient vers 18h00 ou 19h00. Ma journée dépend à 100% du bébé. Pour le moment, il est impossible de travailler pendant qu'il est éveillé, donc je dois travailler entre les deux quand il dort – s'il dort! Lorsqu'il se réveille, nous jouons pendant environ deux heures (après avoir bu du lait et fait une sieste). Dans cette (période) période, je peux travailler un peu. Quand il se réveille à nouveau, nous partons pour une belle promenade dans les vignes, et pendant ce temps, je peux «travailler» en téléphonant, en lisant des courriels ou des articles. Vers midi, il mange et après avoir dormi pendant une à trois heures, cela dépend de sa journée. Donc, je peux avoir de une à trois heures pour travailler! Après cela, j'attends que son père revienne, et si je dois finir quelque chose, je lui demande de s'occuper du bébé.

Sanvicente: Je fais de mon mieux pour m'en tenir à ma routine normale! Ma journée commence tôt le matin (pendant que) mon mari s'occupe des enfants. L'après-midi, c'est l'inverse – mon tour avec les travaux ménagers et les enfants: c'est l'heure de la pâtisserie, de l'artisanat et du football. Ce n'est pas une période facile pour quiconque, mais il est également temps de réfléchir et de profiter de ses proches. (Récemment) nous pouvons maintenant sortir avec les enfants pour une promenade (qui) a été profondément appréciée par toute la famille. C’est un moment heureux!

Marta Sanvicente de Spains Pere Ventura Winery

Marta Sanvicente de Spains Pere Ventura Winery

Comment ça va équilibrer la vie familiale et professionnelle? Votre plus grand défi à surmonter?

Coffele: Disons que la maison, en termes de maison, est un désordre. J'ai rarement le temps de nettoyer depuis le temps que j'ai (pendant que le bébé dort) Je travaille! Les mères qui peuvent être mères, travaillent et nettoient la maison le même jour sont (tome) merveille les femmes, mais ce n'est pas mon cas.

Sanvicente: La scolarisation à domicile n'est même pas une option en Espagne, donc je n'ai jamais pensé à l'effort énorme qu'il faut pour scolariser à la maison quatre enfants de moins de neuf ans, en même temps. Heureusement, il existe de nombreuses ressources utiles en ligne. Ce fut une découverte et j'apprends définitivement de nouvelles compétences! Je me sens béni de pouvoir travailler et rester en sécurité en même temps. Nos partenaires et clients facilitent les choses. Jusqu'à présent, je sens que tout va bien, il a été possible de faire le travail et de garder ma famille heureuse. Je ne sais pas ce que nous dirons lorsque nous regarderons en arrière dans quelques mois, mais je suis sûr que nous faisons de notre mieux.

Robuste: Mon partenaire, Ben est également vigneron, avec sa propre marque, Vins de Cooke Brothers. Nous partageons notre cave. Notre plan pour le vintage était d'être le travail de l'autre les jours où Ada était en garderie. La cave est trop dangereuse à cette période de l'année pour une petite personne mobile. Donc, nous partageons notre temps à la maison et dans la cave. Je travaille généralement des jours, des nuits pour surmonter la grosse charge de travail (vice versa). J'ai une chance incroyable que Ben et moi soyons dans la même industrie. Nous partageons (uniformément) la charge de travail de notre entreprise et nous occupons de notre famille. Cela a été amplifié pendant COVID-19, et pour être tout à fait franc, ma marque et mon entreprise auraient été f * & ked si nous n'avions pas travaillé comme ça.

Comment l'utilisation accrue de la technologie vous a-t-elle affecté, à la maison comme au travail? Quelles plateformes virtuelles avez-vous utilisées pour communiquer?

Sanvicente: La pandémie a mis notre système à l'épreuve et nous avons découvert que notre entreprise est prête pour le travail à distance. (Bien que) ce soit encore un concept impopulaire en Espagne, nous avons réalisé que la plupart de nos tâches pouvaient être effectuées à domicile. Et que les opérations dans les vignobles et les caves (Pere Ventura) pouvaient se faire en toute sécurité.

Robuste: C'était vraiment super! Les entreprises du vin sont devenues des détaillants en ligne. J'ai utilisé les médias sociaux pour promouvoir ma marque; encourager les gens à s'inscrire à ma liste de diffusion, des dégustations en ligne (offertes) avec des clients via Instagram et Skype. Je suis resté en contact avec mes importateurs internationaux par e-mail; (dirigé) Réunions Zoom avec Wine Dogs Imports à New York. Je pense que c'est quelque chose dont je ferai plus (post-pandémie).

Sanvicente: Hangouts, Zoom, Skype, Google Classroom… l'une des choses les plus fructueuses que j'ai tirées de la pandémie a été d'utiliser autant d'outils différents (certains pour la toute première fois) selon le contexte.

Quel impact la pandémie mondiale a-t-elle eu sur les affaires? Pouvez-vous partager certaines des façons dont votre entreprise a dû s'adapter?

Sanvicente: La plupart de nos ventes se font sur le canal HORECA (canal de distribution dans le secteur de la restauration, acronyme formé en reliant HOtel, REstaurant et CAtering). Évidemment, avec autant d'hôtels, de bars et de restaurants fermés, il y aura un impact significatif sur nos ventes cette année. Nous faisons de notre mieux pour maintenir notre activité active et pour aider tous nos partenaires dans le monde. De plus, nous avons reçu une aide extraordinaire de nos partenaires. Par exemple, nous avons reçu des masques d'un de nos clients que nous apprécions beaucoup, et cela nous a aidés à nous assurer que tout notre personnel est en sécurité.

Coffele: (Coffele Estate) est divisée en HORECA et la boutique de vin que nous avons à Soave. Le caviste devra faire face au manque de touristes, donc je m'attends à une grosse perte de touristes de l'étranger, (je l'espère) à une forte augmentation de touristes en provenance d'Italie… Les Italiens aiment manger et boire.

Sanvicente: Chez Pere Ventura, le contact avec nos partenaires et clients est primordial. Nous sommes habitués à voyager et à leur serrer la main fréquemment. Nous avons dû reporter et annuler de nombreux rendez-vous. Trouvez de nouvelles façons de rester en contact. De plus, la logistique a été affectée par le COVID-19. Avec la plupart de nos bouteilles voyageant à l'étranger, il a parfois été difficile de trouver un frigorifique ou d'obtenir toutes les formalités administratives à temps aux douanes.

Robuste: Peu d'initiatives ont vraiment aidé les ventes de (Charlotte Dalton). J'ai fait un événement en ligne avec La poursuite fructueuse qui organise des dégustations et des événements incroyables à l'échelle nationale. Le propriétaire James Hopkins a totalement inversé son activité et a invité les vignerons à enregistrer des interviews et des dégustations virtuelles, dans leurs propres salons (en pyjama). Les gens pouvaient acheter des vins qui leur ont valu un ticket pour se connecter à la dégustation.

Coffele: Nous avons augmenté la «livraison à domicile» en Italie et à l'extérieur, en la faisant la promotion sur Facebook et sur notre page Web. En outre, le Consorzio del Soave a organisé (de nombreux) entretiens avec des journalistes et des influenceurs – une belle façon d'être proche de nos clients et de nos clients.

Quels conseils donneriez-vous aux autres mères qui travaillent pendant cette période de test?

Sanvicente: La chose la plus importante est de faire de votre mieux et de rester calme et positif. Votre attitude a un impact énorme sur votre famille et vos collègues. Concentrez-vous sur les aspects positifs de la situation. Dans mon cas, j'économise deux heures par jour en ne faisant pas la navette, donc ce temps supplémentaire a été investi dans les cours de japonais (individuels) que je retardais depuis des lustres.

Robuste: Riez et jouez avec vos enfants – soyez présent. Profitez du temps que vous passez avec eux lorsque vous seriez peut-être normalement au travail. Ce sont des enfants pendant si peu de temps – c'est vraiment le meilleur cadeau à faire (temps) pour les absorber.

Coffele: Demandez de l'aide lorsque vous en avez besoin – il n'est pas nécessaire d'être femme formidable (nous le sommes déjà, puisque nous avons décidé d'accueillir un bébé dans notre ventre).

Sanvicente: Les jours ne sont toujours que de 24 heures pendant l'accouchement. Si vous n’étiez pas enseignant avant le virus, vous n’êtes toujours pas enseignant. Profitez au maximum de vos journées et acceptez que la perfection n'est pas l'objectif.

Où voyez-vous le marché international du vin se diriger après la pandémie?

Sanvicente: Nous (Espagne) obtenons maintenant les premières informations sur l'apparence de la soi-disant «nouvelle normalité», mais selon les dernières nouvelles, les activités de loisirs continueront à être soumises à des restrictions pendant longtemps. Avec un accès limité aux restaurants et aux clubs, le vin sera probablement surtout apprécié à la maison au cours des prochains mois. Nous avons tous une liste interminable de réunions de famille et d'amis à tenir lorsque cela est possible. La demande de bulles augmentera… et chez Pere Ventura, nous serons prêts à participer à toutes ces célébrations.

Robuste: Je vois des collaborations – des gens qui travaillent ensemble dans l'industrie pour se présenter et montrer ce que nous faisons ici en Australie – de l'enthousiasme et de l'enthousiasme.

Y a-t-il autre chose que vous aimeriez que les gens, femmes de l'industrie du vin à connaître?

Sanvicente: Nous ne sommes pas seuls dans ce domaine. Collègues, amis, enseignants, clients, ils aident et rendent tout cela possible. Tous ensemble, nous pouvons prendre soin des vignes, de la cave, de nos familles et amis.

Robuste: Soulevez-vous les uns les autres – nous luttons toujours contre une pensée assez old-school de certains consommateurs que les femmes ne devraient pas être dans l'industrie et que nos vins ne sont peut-être pas aussi bons. Cela change, mais nous devons nous soutenir mutuellement sur le marché – dans tous les aspects de la chaîne. Ne soyez pas têtu – les hommes et les femmes peuvent travailler ensemble. Le travail d'équipe est essentiel et ne devrait pas et ça n'a pas d'importance quel sexe tu es. Nous sommes tout vignerons.

Coffele: Si vous voyez le verre à moitié vide, ouvrez une nouvelle bouteille de vin et versez le reste!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *