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Naren Young déménage à Orchard Townhouse, Chelsea

Beaucoup d’entre vous connaissent la rédactrice en chef fondatrice du magazine Bartender, Naren Young. Vous pouvez le voir en ligne en train de faire des vidéos de cocktails sous la bannière de Fork and Shaker et il a fait partie intégrante de la direction de Dante à New York au sommet de son époque, en étant nommé «World’s Best Bar 2019».

Nous sommes ravis d'annoncer que Naren contribuera à nouveau au magazine Australian Bartender avec sa première chronique mensuelle parue dans notre prochain numéro d'août. Dans d'autres bonnes nouvelles, il est de retour derrière le bâton à The Orchard Townhouse à Chelsea, New York.

«C'est un sentiment formidable de reprendre le travail après des mois (principalement) à la maison», a déclaré Naren dans un récent message sur Facebook. «J'ai toujours eu une forte éthique de travail (je pense), donc ne pas être dans et autour d'un bar pendant un certain temps a été un sentiment étrange, comme pour beaucoup d'entre nous dans l'industrie du bar.

«Être créatif est aussi quelque chose qui me motive constamment, donc être de retour dans cet espace de tête signifie le monde, tout en maintenant un état mental positif de bien-être. Je me suis associé à ma chère amie Natalie Freihon, l'une des vraies mauvaises ânes de cette industrie, pour faire bouger les choses à The Orchard Townhouse à Chelsea, qui n'avait été ouvert que peu de temps avant la fermeture de COVID.

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"De plus grands repas de style familial peuvent être commandés en ligne à l'avance tandis que des options de sandwichs et de salades savoureuses sont également vendues à partir de notre fenêtre à emporter. Le patio est l'une des plus jolies que j'ai vues dans la ville depuis le verrouillage et les boissons, oserais-je le dire, sont simples, jolies, délicieuses, quelque peu familières et je veux juste que les gens le veuillent en ce moment. Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche pour le moment, de 12h à 19h. "

Nous souhaitons à Naren et à l’équipe de The Orchard Townhouse tout le meilleur pour la réouverture et vous pouvez consulter tous les menus et certaines des boissons de Naren sur la carte des cocktails ou le suivre @forkandshaker sur Insta. En attendant, voici une sélection de boissons à découvrir:

ESPRESSO MARTINI HIGHBALL
Oie grise, Fernet Branca, Mr Black, PX Sherry, Espresso, Earl Grey, Chocolate Bitters, Soda

CETTE BOISSON CONGELÉE JAUNE CITRON
Oie grise, Limoncello, St Germain, Citron frais, Bitters au citron, Prosecco

RAISINS ETC.
Barsol Pisco, Dolin Blanc, Vin blanc sec, Jus de raisin pressé, Teinture de tanin, Verjus, Champagne, Raisins de barbe à papa

BELLINI CRUSH
Absolut Peach, Rinquinquin, Blood Peach Purée, citron, sel de Maldon, vinaigre de pêche, Moscato d’Asti, sésame noir

BLOODY MARY
Peppar absolu, légumes frais pressés, épices aléatoires, raifort râpé

NOTRE PINA COLADA
Banques Rhum, Ananas Frais, Coco Lopez, Banane, Sel Marin

BOURBON n 'STUFF
Woodford Reserve, framboises, poivre noir, balsamique, citron pressé, bière au gingembre

PUNCH AU LAIT DE MAÏS
Whisky mexicain Abasolo, liqueur de maïs Nixta, agave épicé, lait infusé au maïs, muscade

YUZU HIGHBALL
Suntory Toki, Midori, Choyu Plum Wine, Mirin, Yuzu Juice, Wasabi Salt, Icy Soda Water

ROSÉ NEGRONI ROYALE servi style frappé
Hendrick's, Regal Rogue Rosé, Martini Fiero Aperitivo, Rose Salt, Sparkling Rosé

LAVENDER COLLINS
Bombay Sapphire, Crème Yvette, Pressed Lemon, Lavender Soda

PUNCH AU RHUM
Trois rhums, ananas frais, nectar de goyave, orgeat, toutes épices, gingembre pressé, cannelle

SPRITZ VÉNITIEN
Select Aperitivo, Curacao sec, Lillet Blanc, Orange Bitters, San Pellegrino Aranciata, Prosecco

FANTAISIE GRENADE MOJITO
Banane Rhum, citron vert pressé, menthe déchirée, grenade, pétillante

KINDA SORTA MAYBE PALOMA
El Tesoro, bitters italiens, pamplemousse frais, safran, pamplemousse rose Fever Tree, sel d'agrumes

LA GROSSE POMME
Applejack de Laird, eau de vie de poire, becherovka, citron pressé, cidre de pomme, soda à la camomille

COUPE VERMOUTH
Dolin Dry & Blanc, Aquavit, Peychaud’s Bitters, Bubbly Things

PASSIONFRUIT MARGARITA
Altos Blanco, Cointreau, Ancho Reyes, Citron vert pressé, Jalapeno, Fruit de la passion, Agave, Tajin

WATERMELON FIZZ
Vodka Reyka, Martini Bitter, Lillet Rose, Pastèque fraîche, Bulles roses, Eau de rose, Radis pastèque

COSMO FRAPPÉ
Absolut Citron, Cointreau, Canneberge Blanche, Citron Vert Pressé, Liqueur de Canneberge

LE JARDIN
Banhez Mezcal, Milagro Blanco, bénédictine, concombre frais, citron vert pressé, aneth, céleri soda

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