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Mix-up Un cocktail à la grenade bénéfique

Connue sous le nom de grenade paisible, s'il y avait un moment pour se fier à ce fruit complexe, ce serait maintenant!

Considéré comme un symbole de bonne fortune, de fertilité, de longévité et de chance générale dans la vie, il nous incomberait à tous d'honorer et de s'imprégner joyeusement de cette fantastique médecine végétale. Originaire d'Iran et d'Inde, cette «pomme semée» a parcouru le monde pour lui apporter ses bénédictions. Des mythes de Perséphone au tombeau de la reine Hatchepsout, en passant par la Kabbale, le christianisme et le bouddhisme, les grenades tiennent la haute cour. Utilisée comme teinture capillaire et pour les pratiques spirituelles quotidiennes, la grenade est bien plus que le jus que nous, les Américains, sommes venus vénérer en tant que boisson super stimulante.

Les bienfaits curatifs de la grenade pour le corps physique sont aussi nombreux que les traditions spirituelles et folkloriques. En médecine traditionnelle chinoise, la peau du fruit non mûr est considérée comme la plus bénéfique sur le plan médicinal. La grenade est cueillie juste avant qu'elle ne soit mûre. Les graines sont enlevées avant que les «enveloppes» ne soient séchées au soleil pour soulager les affections telles que les affections dysentériques et les saignements utérins. La peau a également les niveaux les plus élevés d'antioxydants. Les graines et le jus maintiennent également un soutien substantiel du corps selon l'herboristerie occidentale. Les anthocyanes nous apportent un regain d'énergie immunitaire semblable à la peau et la punicalagine contenue dans le fruit offre une réduction des radicaux libres, soutenant grandement la fonction cardiaque.

Contrôle du poids, hormonothérapie (les grenades sont riches en œstrogènes) et l'assistance circulatoire sont quelques autres façons dont la plus chère grenade offre la santé aux humains. Vraiment, la liste est longue de ce que ce merveilleux super fruit peut faire et comment il a été incorporé dans les plats traditionnels du monde entier. Aigre, astringent et réchauffant, le profil de saveur du fruit lui-même complète une gamme d'aliments et de boissons.

Lorsque vos nerfs sont abattus et que vos émotions sont surchargées, je vous recommande de serrer le poing vers le ciel et de proclamer fort: «J'ai besoin de genoux d'une abeille sanglante maintenant!» puis faites ceci…

LES GENOUX SANGUINS DE L'ABEILLE !!

LES GENOUX SANGUINS DE L'ABEILLE !!

LES GENOUX SANGUINS DE L'ABEILLE !! (Le poing secoue les frustrations)

Ingrédients:

  • 2 oz. Gin
  • 3/4 oz. Sirop de miel de grenade / romarin *
  • 1/2 citron Meyer
  • 1/4 oz. Jus de grenade pur
  • 1 compte-gouttes Full Lavender Bitters
  • Bourgeons de lavande cristallisés et brin de romarin pour la garniture. **

Préparation: Ajouter tous les ingrédients sauf la garniture dans un moule à secouer avec de la glace. Secouez vigoureusement vers le ciel en criant: "Ce sont les genoux de MY Bloody Bee!" et passer dans un verre coupé ou sur de la glace dans le verre de votre choix. Frappez une branche de romarin et posez doucement sur le cocktail. Saupoudrez de quelques bourgeons de lavande cristallisés et savourez le cocktail sanglant.

* Sirop de miel de grenade / romarin

  • 1 part de jus de grenade
  • 1 part d'eau
  • 1 part de miel au choix
  • 2-3 brins de romarin

Apportez le jus (ou graines équivalentes à ces mesures), eau et romarin juste en dessous de l'ébullition. Après avoir mijoté jusqu'à ce que toute la couleur des fruits et des herbes ait disparu, éteignez le feu et ajoutez du miel pendant que le sirop refroidit.

** Bourgeons de lavande au sucre

Frire à sec (rôti) dans une poêle et laissez refroidir les têtes pendant quelques heures pour qu'elles durcissent.

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