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Mardis de 2 minutes: responsabilisation grâce à une formation adaptative

Tenir votre personnel responsable ne signifie pas qu'il passe constamment au-dessus de ses épaules…

Dans notre dernière édition de 2-Minute Tuesday, Sr. Manager of Customer Education Trevor Bernatchez, parle de l'importance de pouvoir adapter son programme de formation aux besoins de chaque nouvel employé. Lisez la suite pour en savoir plus ou regardez la vidéo complète (~ 2 minutes) ci-dessus.


Tenir votre personnel responsable ne signifie pas qu'il passe par-dessus ses épaules tout le temps. Cela signifie que grâce à un programme de formation organisé et détaillé, vous enseignez les processus et procédures appropriés que vous avez mis en place pour créer un environnement hautement fonctionnel et professionnel. Cela vous permettra de prendre des jours de congé et de faire avancer les choses exactement comme si vous y étiez vous-même.

La meilleure façon d'y parvenir est de fournir une formation et des ressources à votre personnel…

Il est important de se rappeler que toutes les personnes que vous intégrez à l'équipe apprendront légèrement différemment les unes des autres, donc la création d'un programme d'entraînement adaptatif axé sur les résultats vous sera très utile.

Par-dessus tout, vous êtes là pour les aider à réussir, et plus tôt ils le sentiront, plus tôt vous aurez gagné leur confiance. Assurez-vous de pouvoir identifier ce qui fonctionnera le mieux avec chaque membre de votre équipe et d'adapter le format des formations à leur style d'apprentissage. Organisez des formations peer-to-peer et encouragez les membres de l'équipe à se suivre pour apprendre de nouvelles compétences derrière le bar.

Personnellement, j’ai toujours trouvé qu’une dose régulière d’enseignement direct combinée à l’octroi aux stagiaires de certaines tâches à accomplir par eux-mêmes avant la fin de la période de formation m'ont permis d’obtenir les meilleurs résultats de l’histoire.

Leur confier certaines tâches ne vous libérera pas seulement quelques minutes ici et là, mais vous permettra également de voir à quel point ils prennent des initiatives et vous donnera un meilleur visuel de leur fonctionnement au sein de votre équipe.

Les listes de contrôle sont un excellent moyen de faire avancer la formation et de maintenir l'organisation à un niveau élevé lorsque vous êtes loin du restaurant …

Vous pouvez littéralement créer des listes de contrôle pour toute procédure que vous souhaitez, mais l'une des plus courantes concerne l'ouverture et la fermeture du restaurant.

Construire des listes de contrôle détaillées pour l'ouverture et la fermeture du restaurant sera vraiment utile car cela vous permettra de vous préparer à plusieurs reprises pour réussir chaque jour.

Il y a tellement de choses qui ne peuvent pas être contrôlées dans un bar, donc partout où vous êtes en mesure de construire une structure répétable dans la journée, vous devriez le faire.

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