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Manami York de Pittsburgh remporte le grand prix 4K $

Au cours de la compétition virtuelle de vendredi soir, The Toast to the Service Industry, quatre barmans finalistes ont présenté leurs recettes et leurs histoires inspirantes aux juges de l'industrie, The Cocktail Guru Jonathan Pogash et Chilled éditeur Jeff Greif, tous animés par Adry Gonzalez de B LIVE.

Pogash et Greif ont tous deux été chargés de recréer chaque recette tandis que les barmans concurrents ont créé leur cocktail et ont raconté leurs histoires derrière ce qui a inspiré les concoctions. Tous les barmans concurrents ont fait un travail incroyable et le nombre de vues était exceptionnel.

Pendant que les juges délibéraient, les téléspectateurs en ont appris davantage sur l'inspiration du programme, y compris le processus de jugement et les informations sur chaque spiritueux utilisé dans les quatre derniers cocktails du 375 Park Avenue Spirits Lena Braswell.

Après avoir dégusté chacun, les juges ont choisi un cocktail Shades of Tjader, préparé avec du whisky de seigle J.P.Wiser, du litchi, du sirop de thé au gingembre et à la mangue, de la poudre de matcha et de l'aquafaba. Inspiré par l’album de Cal Tjader en 1963, plusieurs nuances de Jade, barman gagnant de Manami York au club de jazz Con Alma, Pittsburgh, affirme que la couverture de l’album et le cocktail intègrent tous deux des influences asiatiques dans un concept occidental. Les juges étaient d'accord et les deux juges ont adoré le résultat étonnamment équilibré utilisant autant de saveurs uniques.

Shades of Tjader

Shades of Tjader

"Sensationnel. Incroyablement humilié par tout l'amour et le soutien des dernières 24 heures. Quelle expérience incroyable dans une période aussi incertaine », déclare Manami. «Je suis tellement reconnaissant à @chilledmagazine et @ 375parkavespirits pour votre générosité incroyable et votre façon innovante de redonner à l'industrie des services. Merci à @jpwisers et #soholychee pour de l'alcool amusant avec lequel travailler. Et quel véritable privilège ce fut de rivaliser avec des talents aussi massifs de tout le pays!

«Merci à @thecocktailguru et @jeffthesquire pour votre patience avec les problèmes technologiques et pour faire, boire et croire en Shades of Tjader. Faites-le à la maison, je vous promets que ce n'est pas aussi difficile que vous le pensez! Enfin, merci à @ emily.shann et @max_ferro pour leur soutien et leur patience au cours des dernières semaines. Plusieurs nuances de jade était l'un de mes disques préférés à écouter pendant le service du dîner tout en étant à genoux dans les tickets de bar de service, et j'ai hâte de revenir dans les mauvaises herbes avec ce disque en arrière-plan. Celui-ci est pour l'histoire du jazz et pour l'industrie des services de Pittsburgh! #cheers à vous tous. "

Adrian Gonzalez a remporté le troisième prix de 3 000 $ avec son cocktail Mornings in Pai’a à base de vodka à la mangue Van Gogh, de liqueur de fruits de la passion, de jus de citron, d’avocat et de sirop simple.

La gagnante de la deuxième place de 2 000 $ est allée à Naomi Levy du Variety Bar à Cambridge avec son cocktail Wellington-Harrington à base de Novo Fogo Silver Cachaca, Campari, sirop de betterave, jus de citron vert et garniture de persil.

Enfin, Katie Renshaw a remporté 1 000 $ avec The Staycation, à base de whisky Paul John, de sirop de noix de coco, de jus de citron, de mangue en dés et de yaourt grec.

Félicitations à tous les gagnants et merci beaucoup d'avoir participé au Toast to the Service Industry. Restez à l'écoute pour le prochain !!

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