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Le test du petit bar de Newcastle obtient le feu vert

De gauche à droite: Chris Wilson – The Koutetsu, Sean Gaddes – Coal and Cedar, Prudence Farquhar et Byron Marzinotto – Blue Kahunas. Photo: Jake Buchan

Newcastle est la septième plus grande ville d’Australie, plus grande que notre capitale Canberra. Je parie que tu ne savais pas ça, d'accord? Nous avons récemment entendu Prudence Farquhar, l'une des propriétaires de Blue Kahunas à Newcastle. Elle a des nouvelles passionnantes pour la scène des petits bars avec un essai prévu pour démarrer dans quelques semaines pour assouplir certaines des lois draconiennes sur les licences dans la ville balnéaire. Voici ce que Prudence avait à dire:

Récit de Prudence Farquhar, copropriétaire de Blue Kahunas, Newcastle

C’est bien de pouvoir partager une bonne nouvelle. Nous sommes en septembre 2020 et un petit essai au bar est prévu pour Newcastle!

Newcastle est le meilleur des deux mondes, une ville sale située juste à côté de la plage. Il y avait une grande scène musicale et culturelle avec de grands pubs et une université augmentant la population plus jeune.

Newcastle a été la première ville à tester les lois sur le lock-out en 2008, lorsque Sydney faisait évoluer son offre culturelle avec l'introduction de la licence de petit bar. Les lock-out étaient à l'origine destinés à seulement 14 sites locaux qui étaient tous de grands hôtels. Lentement mais sûrement, cela s'est répandu toute la vie nocturne de Newcastle, aussi bien les grands que les petits opérateurs. Les conditions de verrouillage incluent de ne pas pouvoir servir une boisson mélangée avec plus de 30 ml d'alcool après 22 heures (interdisant la possibilité de servir des cocktails) et tous les petits bars doivent fermer à minuit plutôt qu'à 2 heures du matin.

Les petits opérateurs de bar à Newcastle ont eu les chances contre eux avec ces mesures dures. Alors que la période de probation de Sydney était en place pour inverser les lois de lock-out, la conversation a commencé sur ce que nous pouvons faire pour améliorer la vie nocturne de Newcastle. Cela semblait être une progression naturelle.

Nous avons été soumis à certaines des conditions les plus strictes pour les petits bars du pays. Ainsi, plus tôt dans l'année, après avoir contacté notre membre local pour discuter des conditions de licence de Newcastle, nous avons reçu le feu vert pour un essai visant à assouplir les conditions strictes de nos petits bars et restaurants. Un comité composé de parties prenantes clés travaille actuellement sur un essai de six à 12 mois pour assouplir les conditions de licence pour les petits bars et restaurants ainsi que pour les petits bars étant donné l'extension de la négociation jusqu'à 2 heures du matin.

L'essai devrait commencer le 1er octobre 2020 avec 26 petits bars et restaurants inscrits. Parmi ce groupe, de petits bars dont Blue Kahunas, Coal and Cedar et The Koutetsu sont à bord. C’est une période incroyablement excitante dans les petits bars de Newcastle. Non seulement cet essai propulsera l'industrie vers l'avant et créera une culture de la boisson plus diversifiée, mais il devrait encourager davantage d'opérateurs à considérer Newcastle comme une ville dynamique pour ouvrir un magasin. Après les conditions de licence et les dernières restrictions COVID-19, les choses s'améliorent vraiment pour les petits exploitants de bars et la vie nocturne générale à Newcastle.

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