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Lancement de la plateforme d'apprentissage du Shoshin Art Club – BarLifeUK

Qu'est-ce que Shoshin Art Club?

C’est génial, c’est quoi. Vous voulez probablement plus de détails que cela.

Il s’agit d’un centre d’apprentissage virtuel proposant des cours dispensés par des leaders du secteur du monde entier. Plus? Jeez.

Certains d'entre vous se souviennent peut-être du visage constamment souriant de Valentino Longo de son bar à temps

La seule photo que j'ai pu trouver de lui ne souriant pas…

Londres. Nous avons bu beaucoup de ses boissons tant au bar qu'en compétition, nous avons même eu la chance de passer un semaine avec lui au Mexique après la victoire dans la compétition Centinela qui était très amusante (et de conduite).

Il y a quelques années, il s'est enfui aux États-Unis et s'est retrouvé à Miami, où il fait sans aucun doute du roller avec son top au quotidien. Il semble qu'il n'a pas perdu son talent pour impressionner les jurys de la compétition avec ses boissons et ses plaisanteries alors qu'il éliminait le barman le plus imaginatif de Bombay Sapphire au début de l'année (ahhhh janvier, jours heureux).

Dans le cadre de ce concours, il devait présenter un «projet d’entreprise innovant», c’était le Shoshin Art Club et le gagnant du concours lui a donné une subvention pour faire de ce projet une réalité. Maintenant, après avoir vu le résultat, nous ne sommes pas du tout surpris qu'il ait retiré le titre.

Essentiellement, Shoshin est une série de vidéos de formation, mais cela ne rend pas justice à ce que Valentino a créé. Ces vidéos sont un pas en avant par rapport à "Comment faire un Old Fashioned" (bien qu'il existe également des vidéos sur la fabrication de cocktails). Ce qu'ils sont, c'est une série de vidéos magnifiquement tournées avec des acteurs majeurs de notre industrie parlant du cœur de l'hospitalité.

Par exemple, vous avez Julio Bermejo, le créateur de Tommy’s Margarita, ambassadeur de la tequila et, selon ses propres termes, «barman chez Tommy’s à San Francisco qui presse les limes pour gagner sa vie». Vous vous attendez donc à une vidéo sur la création d'un Tommy (et peut-être comment presser une lime), mais à la place, vous obtenez 8 épisodes totalisant plus d'une heure dans lesquels il discute de l'art de la simplicité, couvrant des sujets tels que l'hospitalité mexicaine, Less Is More et Conseils pour le jeune barman (plus plein de trucs de tequila).

Ensuite, vous avez le barman américain d'origine cubaine Julio Cabrera qui présente des vidéos sur la culture Cantinero. Erik Lorincz y parle du parcours pour devenir barman. Declan McGurk, l'air pimpant, discute du mentorat. Il y a aussi des choses comme la photographie, la sculpture sur glace, la formation par catégorie, la liste des sujets et des noms qui les livrent est tout simplement superbe.

Shōshin est un mot japonais qui signifie «esprit du débutant». C'est l'état d'esprit du vrai débutant qui est libre de toute idée préconçue ou attente pendant le processus d'apprentissage. Au lieu de cela, ils sont remplis de curiosité et ouverts à des possibilités illimitées.

Si vous êtes curieux, c'est certainement l'endroit où aller.

Pour Valentino c'est aussi simple que ça "J’ai toujours pensé que les connaissances devraient être partagées et largement accessibles à ceux qui souhaitent élargir leur esprit et continuer à se former sur leur métier"

Il existe quelques forfaits pour vous inscrire, dont un gratuit vous donnant accès à plusieurs des sessions et il y a actuellement une «promo de lancement» pour le pass premium (il y aura bientôt une réduction pour nos membres Patreon).

Découvrez-le maintenant sur www.shoshinartclub.com, c’est vraiment merveilleux.

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