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La musique de la mixologie avec la liqueur de chocolat Mozart

L'inspiration pour ce cocktail est en fait venue d'un sac de pistaches, qu'un ami m'a récemment donné.

Je ne suis pas un amoureux des noix, mais je pensais que ce serait amusant d'en faire une orgeat maison, quelque chose que je n'ai jamais fait. Les saveurs de la boisson se confondaient un peu à partir de là. Honnêtement, j'ai eu tellement de temps sur mes mains ces derniers temps, je me suis juste amusé à faire des sirops aléatoires et à créer pour inventer de nouvelles saveurs pour les cocktails de spécialité.

L'indulgence de Mozart

L'indulgence de Mozart

Photo par Steviee Hughes

L'indulgence de Mozart

Par Steviee Hughes

Ingrédients:

  • 1 oz de liqueur de chocolat Mozart
  • 1 1/2 oz. Sifflet Piggyback Rye (ou un seigle de votre choix)
  • 1/2 oz. Orgeat à la pistache *
  • 1/2 oz. Crème de noix de coco Coco Lopez
  • 1/4 oz. jus de citron
  • Blanc d'oeuf
  • 2 traits de velours Falernum Bitters

Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans une boîte et secouer. Ajouter de la glace et agiter à nouveau. Passer dans un verre coupé et garnir d'une pincée de chocolat en poudre et de pistaches écrasées.

* Pour l'Orgeat Pistache

  • 1 tasse de pistaches décortiquées
  • 3 tasses d'eau bouillante
  • 2 1/2 tasses de sucre

Préparation: Dans un mélangeur, mélangez l'eau et les pistaches et mélangez à puissance élevée pendant 2 minutes complètes – plus vous mélangez longtemps, plus votre sirop fini sera raffiné. Passer le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un bocal. Ajouter le sucre et mélanger à nouveau pendant une minute supplémentaire. Verser dans un bocal en verre, boucher et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois. Donne 1 litre.


Rencontrez Steviee Hughes

CHILLED 100 Member, Los Angeles

Vétéran de 20 ans de la scène du barman à L.A., Steviee a une passion pour les voyages et les cocktails et a eu la chance de trouver des moyens de rapprocher les deux. Que vous voyagiez dans d'autres pays pour visiter des distilleries pour apprendre le processus de création ou pour découvrir de nouveaux spiritueux et saveurs, ses cocktails reflètent finalement son envie de voyager. Elle a créé de nombreux menus de cocktails et a remporté quelques concours de cocktails en cours de route. Steviee dirige actuellement le programme de cocktails au Seventy7 Lounge de Culver City, un bar à cocktails artisanal speakeasy, pendant deux ans.

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Steviee Hughes - 100 membres réfrigérés, LA

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