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La confiance des clients est la prochaine bataille – BarLifeUK

Selon un récent sondage, il y a beaucoup de travail à faire pour convaincre les gens qu'il est sûr de sortir et de jouer.

L'enquête réalisée par l'Office of National Statistics (qui comprenait 1 788 personnes) a montré que seul un petit plus de 20% des personnes interrogées seraient à l'aise de prendre un repas au restaurant. 60% ont dit qu'ils seraient mal à l'aise ou très mal à l'aise.

Déplacez l'expérience alimentaire vers l'extérieur et le nombre s'améliore à 35% confortable et un pourcentage similaire inconfortable.

Il convient de noter que cette enquête a été adaptée aux restaurants plutôt qu'aux bars, mais la santé de ces deux types de lieux est inextricablement liée, il s'agit donc de données pertinentes. Il y a eu une série d'enquêtes et de questionnaires au cours des dernières semaines et il y a certains points clés qui reviennent constamment.

En ce qui concerne la raison pour laquelle les gens sont si mal à l’aise, l’étude sur le sentiment des services alimentaires du NPD Group publiée le 27 maie a des indices solides. Cette étude a montré que 58% des répondants considèrent les restaurants et les bars comme les endroits les plus risqués d'être infectés par COVID-19 et 64% ont déclaré qu'ils ne sélectionneront que les établissements en qui ils ont confiance.

Ce n'est pas une fatalité, 63% ont déclaré qu'ils retourneraient dans les restaurants, les bars ou les cafés le premier mois de leur réouverture, mais 76% ont déclaré qu'une bonne hygiène serait un facteur plus important dans le choix du lieu qu'avant le verrouillage.

Comme vous vous en doutez, il y a eu de nombreuses enquêtes aux États-Unis, presque tous sont d'accord avec les résultats du Royaume-Uni en ce qui concerne l'importance de l'hygiène (il y en a presque certainement une qui repose sur dieu et non sur du savon). Une étude Zagat sur l'avenir de la restauration a révélé que 83% des personnes qui ne sont pas immédiatement à l'aise pour retourner au restaurant seraient plus à l'aise avec les mesures de distanciation sociale et les masques portés par le personnel.

Montrez-le à ce sujet

Voici le truc. Nous n'avons pas besoin de vous parler d'hygiène. En ce qui concerne ce domaine, les bars à cocktails sont parfaits. Dès le premier jour, il est percé dans des barmans. Si tous les barmans savent trois choses, ils sont «Faites semblant d’aimer Negroni jusqu’à ce que votre corps cesse de se battre», «Nettoyez au fur et à mesure» et «Je m'en fous de votre gueule de bois, souriez».

En quoi consiste cette bataille, c'est la communication. Personne n'aime mettre des autocollants et des affiches sur leurs belles fenêtres, tout le monde aime un site Web minimaliste dépouillé, moins il y a de texte dans les menus, mieux c'est. Peut-être qu'à court terme, cela peut être ignoré.

Le problème est que Boris Johnson, la réponse à la question «À quoi ressemble un patch humide 3D?», Ne va évidemment pas donner de directives plus fermes pour l'industrie hôtelière (à moins que son idiotie n'entraîne un autre verrouillage). Ajoutez à cela, les asticots dégoûtants qui dirigent nos journaux continuent de publier de la propagande alarmiste parce qu'ils se soucient plus des ventes que du bien du pays, et il n'est pas surprenant que le pays soit inquiet.

L'industrie hôtelière doit convaincre les gens qu'en réalité nous sommes, les bons du moins, les endroits les plus hygiéniques de la rue. Que nous prenons la distance sociale au sérieux. La meilleure façon de le faire est de le crier. Informez les gens des précautions supplémentaires que vous prenez, non seulement une fois sur place, mais dans la rue, sur les sites Web et sur les réseaux sociaux. Peut-être que cela vaut la peine d'obliger votre personnel à porter des masques à certains moments?

Si les seuls messages que le public reçoit proviennent de notre gouvernement et des médias (pas nous, les merdes, nous sommes charmants) alors cela va être une longue année.

Vous connaissez le vieil adage «Si vous avez le temps de vous pencher, vous avez le temps d'arrêter toute l'industrie hôtelière britannique de mourir sur son cul ».

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