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El Mayor Tequila et Chilled Media redonnent aux barmans

Revivez la chaleur de l'été avec un dernier regard sur les cocktails fantastiques préparés par les membres de Chilled 100 en partenariat avec El Mayor Tequila et Chilled media.

El Mayor Tequila s'est associé à Chilled Media pour aider les barmans à travers le pays avec aide et assistance. Travaillant en partenariat, El Mayor a offert des produits et un paiement instantané pour les recettes que les barmans ont créées chez eux.

El Mayor Tequila a travaillé dur, perfectionnant l'art et l'artisanat de la culture de l'agave et de la distillation de la tequila depuis plus de quatre générations. À ce jour, El mayor a inculqué des processus et des valeurs séculaires transmis de génération en génération. Chaque gorgée et chaque bouteille représentent la continuation de l'héritage même qu'ils ont travaillé si dur à créer.

Dans une série d'articles, nous présenterons certains des barmans et leurs cocktails. Découvrez quelques-uns de ces barmans exploratoires et leurs boissons uniques.

Cocktail sans nom

Sans nom

Sans nom

Par Adrian Gonzalez, membre Chilled 100, Miami, FL

«L'inspiration pour mon cocktail vient de mes visites au Mexique et de toutes les différentes façons de déguster la tequila pendant et après votre repas. De la glace à l'agave garnie d'anejo, aux boissons au café parfaitement mélangées à la tequila. C’est une tradition que j’ai rapportée aux États-Unis, et aime partager avec mes amis et ma famille. Pour ce cocktail, je prends la riche saveur d'agave d'El Mayor Reposado et je la mélange avec des liqueurs de café et de chocolat, ce qui donne un cocktail délicieusement onctueux après le dîner.

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. el Mayor Reposado
  • 1/2 oz. Liqueur de café St George
  • 1/2 oz. Crème de cacao Tempus Fugit

Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélanger et remuer pendant 10 à 15 secondes. Filtrer et servir, ou sur une grande sphère de glace ou un cube. Décorer avec un pétale de rose.


Cocktail au miel vaudou

Miel vaudou

Miel vaudou

Par Melissa Kim, membre de Chilled 100, Detroit, MI

«Je voulais faire une sorte de riff highball Tequila qui accentue les saveurs de fruits sucrés et les nuances d'épices d'El Mayor Reposado. Au marché de producteurs locaux, j'ai trouvé du miel et un jalapeno pour faire un sirop à marier avec la douceur du jus d'ananas. Avec juste un soupçon d'amertume de l'Ango et du sel rose, il complète les saveurs pour un pilon de terrasse bien équilibré.

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. El Mayor Reposado
  • 1/2 oz. Domaine de Canton
  • 1/2 oz. Jus d'ananas
  • 1/2 oz. Sirop Miel Jalapeno *
  • Verre Collins, secoué, filtré sur glace
  • Garnir de Club Soda
  • 3 traits d'Angostura Bitters
  • pincée de sel rose de l'Himalaya sur le dessus
  • jalapeno en tranches pour la garniture

Préparation: * sirop – porter à ébullition 1 tasse d'eau, 1 tasse de miel et 1 jalapeno de taille moyenne (tranché) dans une petite casserole, puis retirer du feu. Laisser reposer 20 minutes. Filtrer le sirop et réfrigérer.


Son nom était le cocktail Gabriela

Son nom était Gabriela

Son nom était Gabriela

Par JR Mocanu, membre Chilled 100, Austin, TX

«L'inspiration est venue d'un dîner que j'ai eu avec une merveilleuse dame que j'ai rencontrée à Guadalajara. Nous avions un plat utilisant certains de ces ingrédients et margaritas. J'ai donc décidé de combiner les deux récemment pour voir comment cela s'est passé sous forme de cocktail »

Ingrédients:

  • 1 3/4 oz. El Mayor Tequila Blanco
  • 3/4 oz. tomate rôtie / sirop Serrano
  • 3/4 oz. jus de citron vert frais
  • 1/2 oz. thé épazote
  • pincée de sel de mer

Préparation: Construire. Secouer. Filtrer dans un bécher. Remplissez le bécher de fumée. Agiter pendant 10 secondes et passer dans un verre coupé refroidi.


Le cocktail Root

La racine

La racine

Par Derrick Li, membre Chilled 100, San Francisco, Californie

«La tradition artisanale de la tequila d'El Mayor commence à la racine. C’est pourquoi El Mayor est fabriqué uniquement à partir de plantes Weber Blue Agave de la plus haute qualité; succulentes sucrées qui prospèrent dans les hautes terres rocheuses de Jalisco. À environ 7500 pieds au-dessus du niveau de la mer, son sol sableux riche en minéraux produit les plantes les plus juteuses, vous donnant un goût aussi chaud que Jalisco. Dans mon cocktail, The Root, en utilisant une liqueur aux herbes la plus fine de Cocalero avec une touche d'agrumes et de différents acides, arrondissez-la en particulier avec la saveur de corps croquant et léger, avec un soupçon de poivre El Mayor 100% Blue Agave Blanco tequila. Le cocktail Root est le moyen idéal pour profiter et célébrer une chaude journée d'été. »

Ingrédients:

  • 2 oz. El Mayor Blanco Tequila
  • 1 once Liqueur aux herbes de cocalero
  • 3/4 oz. Sirop de citron acidulé
  • Tranche d'orange pour la garniture

Préparation: Fumer un verre bordé de sel, puis mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail, secouer fort environ 8 à 10 secondes, puis filtrer deux fois dans un verre coupé garnir d'une tranche d'orange.

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