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Des barmans froids et stimulés pour créer des cocktails lors d'un concours

La House of Angostura a organisé des événements dans sept marchés à travers les États-Unis pour célébrer le lancement de ses Cocoa Bitters.

Après chaque événement, Chilled a mis les barmans au défi de créer un cocktail dans le cadre du #ChilledCocoaContest. Les événements ont été organisés par Matthias Merges, propriétaire de Folkart Management, qui comprend Billy Sunday, et Stephen Andrews, le directeur / barman en chef du Billy Sunday de Chicago, deux vétérans de l'industrie et tous les cocktails jugés par la directrice de Chilled 100, Wendy Hodges et North American Angostura Brand Ambassadeur, Chad Lawrence.

Chaque groupe avait un finaliste qui gagnera un prix de 500 $ avant de passer à la grande finale, où ils auront une chance de gagner 1 000 $ supplémentaires.

Dirigé par l'ambassadrice Chilled 100, Meaghan Montagano, l'événement a été un succès.

New York était le prochain marché à célébrer le lancement de Cocoa Bitters. Zev Glesta a convaincu les juges avec son cocktail Tangostura.

Zev Glesta - Membre refroidi de 100, NY

Zev Glesta – Membre refroidi de 100, NY

Zev (Raisezbar) a créé cette boisson pour améliorer les caractéristiques amères du cacao. "Ce highball léger nous éloignera du ciel sombre et sombre de l'hiver et nous conduira sur les plages de Trinidad."


Tangostura, cocktail avec bouteilles et garniture

Tangostura

Tangostura

Ingrédients:

  • 1 goutte de solution saline
  • 2 traits d'amers aromatiques d'Angostura
  • 1/8 once. d'Angostura Cocoa Bitters
  • 1/4 oz. Marasquin
  • 1/2 oz. Sirop à l'orange de Séville et à la vanille *
  • 1 1/2 oz. Angostura 7 ans
  • 3 onces Bière sèche au gingembre

Préparation: Mettez tous les ingrédients sauf la bière au gingembre et les amers aromatiques dans un shaker. Secouez et filtrez deux fois sur un highball rempli de glace et garnissez de bière au gingembre et de bitter aromatique. Garnir d'une tranche d'orange, d'orange aigre et de copeaux de chocolat noir.

* Sirop à l'orange de Séville et à la vanille

  1. Zester 4 oranges de Séville en 8 oz (Par volume) de sucre en poudre
  2. Mélangez vigoureusement et laissez reposer 10 minutes
  3. Extraire le jus de toutes les oranges (à la recherche d'un rendement de 6 oz, plus 2 onces supplémentaires d'eau)
  4. Mélanger humide avec sec et ajouter 1/4 oz d'extrait de vanille
  5. Passer à travers un chiffon à fromage et réfrigérer
  6. Gardez jusqu'à 2 semaines!

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