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Cocktails Mezcal pour célébrer avec

Le mercredi 21 octobre a marqué la journée nationale du mezcal et dans le cadre de notre couverture continue aujourd'hui, nous vous proposons nos meilleurs cocktails Mezcal incontournables!

E = mc²

E = mc²

E = mc²

Elixir = Maracuya, Coco y Carreño conçu par Justin Chard, propriétaire de Ritual Mixology

Ingrédients:

  • 1 once Mezcal Carreño Espadín
  • 1/2 oz. Rhum à la noix de coco Kula
  • 1/2 oz. Sirop simple de noix de coco *
  • 1/2 oz. Liqueur de fruit de la passion Passoa
  • 1/2 oz. Liqueur de fruit de la passion Giffard
  • 1/2 oz. Jus de citron vert frais

Préparation: Secouer, filtrer sur des galets de glace. Dessus avec 5 tirets angostura bitters et menthe printanière.

* Sirop simple de noix de coco

Mélanger à feu doux 1 tasse de lait de coco, 1 tasse d'eau, 1 tasse de sucre blanc, les flocons de noix de coco grillés.


Oaxaca Toddy

Oaxaca Toddy

Oaxaca Toddy

Recette de Bozals
Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. Bozal Ensamble
  • 3/4 oz. Chartreuse jaune
  • 1/2 oz. Liqueur de gingembre intense de Barrow
  • 1/4 oz. Sirop d'agave
  • Eau chaude

Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans la tasse sauf la garniture. Versez de l'eau chaude dans la tasse puis ajoutez le bâton de cannelle et la roue de lime avec le clou de girofle et servez.


El Tigre

El Tigre

El Tigre

Recette de Bozals

Ingrédients:

  • 1 once Pasote Blanco Tequila
  • 1 1/2 oz. Bozal Ensamble
  • 1/4 oz. Liqueur Aperitivo
  • 3/4 oz. Sirop de fruit de la passion
  • 1/2 oz. Jus de lime frais
  • 1 once. Jus WTRMLN

Préparation: Mélanger tous les ingrédients, secouer avec de la glace et passer sur de gros glaçons dans un verre bordé de tajin et de graines de sésame.


Cran Apple Crush

Cran Apple Crush

Cran Apple Crush

Recette de Doña Vega

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. Doña Vega Mezcal Espadín
  • 1 1/2 oz. jus de canneberge infusé aux épices d'automne
  • 1 once Jus de lime frais
  • 2 oz. Bière de gingembre

Préparation: Mélanger dans un verre highball. Garniture: bâton de cannelle, farci de brin de thym et d'une meule de lime déshydratée.


Amor Prohibidor

Amor Prohibidor

Amor Prohibidor

Recette de Doña Vega

Ingrédients:

  • 2 oz. Doña Vega Mezcal Espadín
  • 1 once. Sirop de miel de thym maison
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 once Jus de lime frais

Préparation: Dray secoue et passe dans un couple Martini. Garniture: Thym frais coupé.


Pepino Cariño

Pepino Cariño

Pepino Cariño

Recette de Lucky Day

Ingrédients:

  • 1 once. Mezcal
  • 1 once. scotch
  • 1 once de sauce maison
  • 1/2 oz. Agave
  • 1/4 oz. Blanc d'oeuf
  • 3 feuilles de basilic enchevêtrées
  • 2 tranches de concombre enchevêtrées
  • Ruban de peau de concombre, pour la décoration

Préparation: Mélangez tous les ingrédients et secouez. Passer dans un verre coupé et garnir d'un ruban de concombre.


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Escorpion

Recette de Lucky Day

Ingrédients:

  • 1 1/2 oz. Mezcal
  • 1/2 oz. Tequila infusée au chili d'Hawaï
  • 1/4 oz. Agave
  • 1 cerise bordelaise confite
  • 3 traits d'Amer de Sassafras
  • Chili chaud, pour la garniture

Préparation: Mélanger tous les ingrédients et remuer. Passer au-dessus d'un grand glaçon dans un verre à cocktail et garnir d'une pince à piment fort.

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