Catégories
Bar & Fêtes

Chef Nick Liberato Meilleurs conseils pour les barmans sur la construction de leur marque

Nous y avons tous été. Après un long quart de travail et ce qui semble être des heures interminables à mélanger des cocktails et à sourire à travers le bar, vous vous écrasez sur le canapé et attrapez un autre épisode de votre chef-barman-serveur préféré-devient-célébrité-hôte et aspirez à votre propre caméra-lumières- moment d'action.

La catégorie des séries télévisées Food Reality est énorme et ces jours-ci, il n’est pas surprenant que les téléspectateurs se tournent vers ce genre pour un peu «échapper» à la réalité. C'est donc là que réside la question: comment passer de derrière le bar à devant la caméra?

Chef célèbre Nick Liberato

Chef célèbre Nick Liberato

Il n'y a pas un seul chemin, mais lors d'une discussion récente avec le chef Nick Liberato, restaurant, producteur et animateur de Restaurants on The Edge, nous avons un aperçu de la façon dont ce natif de Pennsylvanie a combiné son rêve d'acteur et son amour de la nourriture dans une carrière télévisuelle. . Éternel optimiste et fonceur, il fournit quelques outils et astuces pour se perfectionner et se donner l'avantage nécessaire pour commencer.

Nick a grandi dans une grande famille italienne où la nourriture occupait une place centrale et imprègne tout ce qu'il fait. Quand il a quitté sa ville natale pour la côte étincelante de Californie, ses pieds étaient ancrés dans le sable alors qu'il entreprenait de créer son emploi de rêve actuel. «Voyagez à travers le monde, cuisinez et aidez à sauver des actifs en détresse» tout en racontant des histoires à travers Restaurants on the Edge. «J'aime divertir les gens», dit Nick, qui sait que son plus grand atout est d'être lui-même et de montrer qu'il est une personne qui se soucie de lui.

Chef célèbre Nick Liberato

Chef célèbre Nick Liberato

Ce qui a commencé comme un concert à temps partiel dans un bar de plage délabré à Venice Beach l'a amené à lancer sa propre entreprise de restauration, Calidelphia, préparant des repas pour les acteurs et les célébrités. Alors que l'entreprise commençait à prospérer et qu'il achetait le produit de longue date de Venise, le Venice Whaler, il a suivi ce succès de redressement avec le célèbre point chaud de Los Angeles, The Pier House. Pendant tout ce temps, cette personnalité de la télévision pas si subtile en attente, a pris des cours de théâtre, est allée à des castings et a lancé des émissions de cuisine. quelques rencontres fortuites plus tard, ou peut-être son attitude toujours ouverte et accueillante, l'ont conduit à une série de rencontres qui le mettraient devant la caméra, allant d'apparitions d'invités sur Home & Family et Top Chef Masters à des rôles plus importants dans Bar Rescue et le émission actuelle de Netflix, Restaurants on the Edge.

Restaurants on the Edge est l'ultime émission de télé-réalité «feel good» où nous pouvons voir Nick et ses trois collègues de l'industrie aider à sauver des restaurants agités dans des contextes spectaculaires dans des endroits éloignés. Dans sa deuxième saison, le spectacle apporte une positivité indispensable dans les foyers pendant cette période sans précédent qui est difficile pour tant de gens.

Chef célèbre Nick Liberato

Chef célèbre Nick Liberato

Le succès de Nick repose sur un travail acharné et peut-être sur quelques cours d’art dramatique, mais si vous demandez à Nick, sa véritable formation se fait dans la salle à manger, comparant un restaurant à un théâtre où vous «créez une expérience pour les clients». Alors la prochaine fois que vous vous surprenez à rêver, prenez note des conseils éprouvés suivants de quelqu'un qui s'est frayé un chemin sous les projecteurs.

Construisez votre présence en ligne. Si vous voulez réussir, vous devez savoir qui vous vendez. Développez votre marque personnelle et créez une forte empreinte en ligne qui comprend non seulement une présence sur les réseaux sociaux avec des abonnés engageants, mais également un dossier de presse électronique. (EPK) L'EPK est votre carte de visite pour les agents de casting et devrait inclure une bio, des recettes, ainsi que tous les projets et concours sur lesquels vous avez travaillé. La puissance des médias est incroyable, donc toute presse que vous pouvez créer vous-même est essentielle.

Être capable de générer du contenu. Il ne suffit pas de pouvoir faire un Martini méchant avec cette vodka dont vous êtes l’ambassadeur de la marque. Créez du contenu et présentez-le à quiconque écoutera. Les points de vente sont toujours à la recherche d'un contenu intéressant et attrayant, alors ne soyez pas timide et diffusez-le. On ne sait jamais qui regarde.

Prenez toutes les chances. Soyez prêt à partir en arrière-plan et impliquez-vous dans autant de projets différents que vous le pouvez, quelle que soit la capacité disponible. Personne ne veut faire le gros travail dans les coulisses, mais mettre le pied dans la porte est la première étape.

Construisez un produit qui peut être vendu. Qu'il s'agisse d'une recette, d'une nouvelle technique ou d'un produit physique réel que vous avez développé, avoir quelque chose qui peut être présenté et vendu est souvent la différence entre une conversation et une interview.

Bousculer. Rien ne vous sera remis et quand le rejet viendra, et cela viendra, croyez en votre rêve et continuez. Et quoi que vous fassiez, ne laissez pas l'ego vous gêner.

Aujourd'hui, Nick est de retour à Philadelphie avec sa nouvelle et jeune famille et, bien qu'il puisse y avoir une saison 3 de Restaurants in the Edge à l'avenir, il reste fidèle à sa marque personnelle en tant que responsable du redressement, et a récemment lancé un nouveau groupe de restauration et une société de conseil. .

618 Hospitality Group est né pendant la pandémie de Covid et Nick et son partenaire, Mike Dalewitz, s'efforcent de faire en sorte que les gens se sentent mieux dans leur peau, comprennent pourquoi ils sont dans l'entreprise et comment ils peuvent réussir. Alors qu'il continue d'acquérir, de consulter et de dynamiser des entreprises, Nick est la preuve que si vous vous concentrez sur les choses positives, de bonnes choses se produiront.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *