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Boisson de la semaine: Frida de Maren Erickson

Vous savez comment la nourriture réconfortante rend instantanément tout un peu meilleur?

Le mien est un biscuit mexicain au chocolat et au poivre de Cayenne d'une boulangerie locale à San Antonio. Ma boisson s'inspire beaucoup de ce biscuit, correspondant parfaitement aux riches saveurs de chocolat avec une pointe d'arrière-goût de poivre en finale. C’est un riche cocktail de desserts sur un martini expresso.

Frida par Maren Erickson

Frida

Frida

Par Maren Erickson

Ingrédients:

  • 2 oz. Liqueur de crème au chocolat Mozart
  • 1/2 oz. sirop de vanille et poivron rouge *
  • 3/4 oz. Expresso
  • 1/2 oz. crème fouettée épaisse

Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans une petite boîte et agiter avec de la glace pendant 10 secondes. Passer le tout dans un verre à martini réfrigéré et garnir de quelques grains de café expresso.

* Sirop de vanille et poivron rouge

Ingrédients:

  • 1/2 oz. Purée de poivron rouge
  • 2 1/2 oz. sucre
  • 1/2 oz. vanille

Préparation: Porter la purée de poivre à ébullition douce dans une petite casserole. Ajouter le sucre et la vanille. Chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir.


CHILLED 100 Member, San Antonio

Après quelques années de voyages sans escale dans l'industrie, Maren est une nouvelle résidente de San Antonio originaire de Salt Lake City, Utah. Elle a travaillé sous le contrôle des lois de l'État toute sa vie et aime trouver des moyens créatifs de créer une expérience mémorable dans n'importe quel ensemble de frontières.

Tout au long de ses années de barman, Maren a obtenu des rôles de leadership bénévole dans les conventions les plus importantes de l'industrie, y compris le Cocktail Apprentice Program (Manteau rouge 2019) à Tales of the Cocktail, Portland Cocktail Week Varsity Squad 2019 et 2018, et n'aurait pas déménagé à San Antonio si elle n'avait pas fait partie de l'équipe Team Taco Prep pour la conférence de San Antonio Cocktail. Elle croit fermement que la communauté est l'un des atouts les plus solides que nous ayons et planifiera toujours ses vacances pour organiser des événements éducatifs à travers le pays.

En plus de se concentrer sur les conférences éducatives, Maren est toujours à la recherche de nouvelles façons de s'impliquer davantage dans la communauté. Non seulement a-t-elle aidé à fonder la page Facebook Industry Pin Pals en collaboration avec Mover et Shaker Co qui a complètement captivé les barmans à travers le pays, mais elle ne manquera pas une occasion de développer des pop-ups intelligents mais conscients à travers le pays. Si une opportunité de développer des relations significatives avec de nouvelles personnes se présente, vous la trouverez là-bas.

L'industrie des spiritueux a changé la vie de Maren pour le mieux et elle cherche toujours à redonner. Elle est ravie de voir comment l'industrie se développera dans les années à venir et est reconnaissante d'en faire partie.

Maren Nazera Erickson

Maren Nazera Erickson – 100 membres réfrigérés, San Antonio

Photo par Kody Melton

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