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Artisan japonais, 135 EAST Gin, crée un éveil des sens

Un gin où la culture orientale se confond avec les coutumes occidentales.

Le 135 EAST Gin est fabriqué à Hyogo, une préfecture du Japon, dans la distillerie Kaikyo. Ce gin artisanal japonais tire son nom du 135 ° méridien est, qui traverse la ville d'Akashi. Les ingrédients du 135 EAST Gin travaillent ensemble pour créer un profil de saveur dynamique et une finition lisse.

135 East Gin, bouteille, image vedette

135 East Gin

Fabriqué avec une combinaison de notes florales et d'agrumes de yuzu, avec un équilibre parfait de piments sansho épicés, ce gin sec est très unique et a une histoire incroyable. La famille Yonezawa s'installe dans la ville d'Akashi en 1856, où ils fondent une distillerie familiale. En 1917, la famille maîtrisait la distillation de l'alcool de riz. Génération après génération, les Yonezawa ont perfectionné l’art et 100 ans plus tard, Kimio Yonezawa a honoré sa famille avec 135 EAST Gin.

135 East Gin & Tonic, bouteille et cocktail

135 East Gin & Tonic

L'esprit 42% ABV commence avec des ingrédients bruts de haute qualité provenant d'agriculteurs et de vendeurs locaux qui se procurent chaque botanique et les distillent séparément pour préserver leurs caractéristiques. Ce processus permet un processus de mélange plus fluide et est suivi par l'ajout de saké. Les plantes sont distillées dans de petits alambics en cuivre grâce à un processus de distillation sous vide utilisé dans l'industrie de la parfumerie.

La bouteille transparente enveloppée de rouge et surmontée d'un bouchon en liège, présente toutes les plantes infusées dans ce gin: angélique, coriandre, genévrier, sencha, yuzu, feuille de shiso, ume et poivre sansho. Le mélange de trois plantes botaniques London Dry Gin et de cinq plantes japonaises crée un éveil des sens.

135 bouteille East Ginm sur table

135 East Gin

Les grains de poivre entiers sont utilisés à partir du poivre sansho, de sorte que le piquant qu'il donne au gin est plus puissant. Yuzu apporte un parfum d'agrumes délicat mais puissant. Shiso, qui fait partie de la famille de la menthe, ajoute un doux arôme rafraîchissant à l'esprit. Ume, la prune japonaise, donne une saveur douce et acidulée pour équilibrer le piquant. Enfin, le sencha est un thé vert non fermenté qui nécessite une attention particulière pour éviter toute saveur herbacée. Ces cinq plantes japonaises donnent une finale épicée et à la menthe poivrée.

135 EAST Gin est léger et rafraîchissant; parfait pour tous les cocktails uniques. Le goût savoureux combiné à vos mélangeurs préférés deviendra rapidement un incontournable.

Cette histoire sur 135 East Gin fait partie de notre Hub Inside the World of Niche. Rendez-vous pour en savoir plus sur la ligne.

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