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5 boissons du réveillon du Nouvel An que tout barman devrait connaître

Le but de chaque barman est de préparer les boissons les plus délicieuses sur le thème des vacances. Mais quel est le secret pour créer une boisson alcoolisée savoureuse? Eh bien, il n'y a pas de raccourci. Le seul secret est d'apprendre à faire de bonnes boissons. Avec des outils essentiels et quelques conseils, vous pouvez faire d'excellents cocktails en cette saison festive.

Il existe des milliers de cocktails et de recettes de cocktails que vous pouvez choisir pour votre prochain mélange. Le seul défi est qu'il faut un certain temps pour découvrir lesquels sont les meilleurs. C’est pourquoi nous vous proposons cinq incroyables boissons du Nouvel An garanties pour impressionner vos amis et vos proches.

Ces recettes de boissons du Nouvel An sont idéales pour les barmans qui veulent essayer quelque chose de différent qui les placera au-dessus du paquet. Suivez attentivement les étapes et vous êtes en passe de devenir le meilleur mixologue de votre ville.

1. Bol de punch des Fêtes

Le Holiday Punch Bowl est l'une des boissons préférées que les gens aiment inclure dans les célébrations de leur nouvel an. La délicieuse boisson est particulièrement adaptée lorsque vous êtes occupé mais que vous avez besoin de quelque chose pour servir les invités en peu de temps. La préparation de la boisson n'est pas technique et les ingrédients sont à portée de main.

La bonne chose avec le punch est que vous pouvez le servir de différentes manières. Avoir des options est bien parce que les clients peuvent préférer une saveur ou un esprit aux autres et peuvent aimer essayer de nouvelles choses.

Vous pouvez préparer jusqu'à 3 bols à punch ou plus en utilisant du whisky, du champagne, de la vodka, de la bière ou leurs mélanges.

Ingrédients

  • Jus d'ananas
  • Jus de cranberry
  • du jus d'orange
  • Soda de Citron Vert
  • Canneberges fraîches
  • Tranches d'orange
  • Vodka

Procédure

  1. Dans un grand bol, versez tous les jus ensemble.
  2. Ajouter le soda citron-lime et bien mélanger pour combiner.
  3. Ajoutez environ 12 onces de vodka (quantité appropriée).
  4. Garnir des canneberges fraîches pour garnir.
  5. Votre Holiday Punch est prêt à servir.

2. Cocktail Snifter Louis XIII

Le cognac est un ingrédient essentiel dans n'importe quelle barre en raison de sa grande polyvalence. Lorsque vous utilisez le cognac approprié, vous pouvez être sûr d'avoir quelque chose qui impressionnera tout le monde. Louis XIII est le parfait reflet de la réalisation de son fabricant depuis son origine en 1874.

Ce qui est incroyable dans la préparation de ce cocktail, c'est que vous n'avez pas besoin d'une multitude d'outils comme pour préparer des amers, des teintures ou des concentrations. Ce cocktail n'a besoin que de quelques articles et vous êtes prêt à démarrer le processus. Voici ce dont vous avez besoin et comment créer le cocktail Louis XIII Snifter.

Ingrédients

  • Eau chaude
  • Eau bénite
  • 60 ml Martin Louis XIII

Procédure

  1. Cognac chaud Rémy Martin Louis 13.
  2. Ajoutez un peu de Cognac Remy Martin Louis XIII dans un verre snifter.
  3. Ajoutez une goutte d'eau bénite et une goutte d'eau chaude.
  4. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère de bar.
  5. Snifter avec brio.
  6. Sirotez et sentez.
  7. Prêt à servir.

3. Lait de poule du Nouvel An

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Vous ne pouvez pas croire à quel point le lait de poule est célèbre pendant la saison de Noël et du nouvel an. Il fait une excellente boisson adorée par beaucoup. C'est encore une autre boisson gazeuse facile à préparer pour compléter votre menu du Nouvel An.

L'ajout de blancs d'oeufs fouettés lui donne plus de texture. Les blancs d'oeufs transforment la boisson dense et riche en une boisson rafraîchissante et plus mousseuse. Le processus de fixation d'un bon lait de poule du Nouvel An est simple.

Ingrédients:

8 personnes

  • Lait entier (3 tasses (700 ml)
  • Crème lourde / épaisse ou double (1 tasse ou 240 ml)
  • Cinq œufs
  • 3-4 bâtons de cannelle
  • Une gousse de gousse de haricot fendue et sans graines
  • Une noix de muscade moulue fraîchement préparée
  • Une noix de muscade pour la garniture
  • 130 g de sucre de sucre fin
  • ½ rhum ou utilisez ½ tasse de bourbon

Procédure

  1. Dans un bol ou un batteur sur socle, mélanger la crème, la cannelle, les graines de vanille et la muscade.
  2. Placer le mélange dans une casserole pour chauffer à feu moyen à doux. Ajouter graduellement le sucre et continuer de remuer.
  3. Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez-les dans cette combinaison. Incorporer lentement le lait et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et ait une texture lisse.
  4. Ajoutez votre choix de bourbon ou de rhum et remuez soigneusement mais doucement. Réfrigérer jusqu'au lendemain ou pour une période plus longue pouvant aller jusqu'à 3 jours.
  5. Avant de le servir, battez les blancs d'œufs dans un grand bol pour qu'ils forment des pics mous. Incorporer le lait de poule jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
  6. Garnir de muscade fraîche et servir.

4. Boulevardier

Boulevardier a ses origines dans les années 1920. Un élément qui rend Boulevardier unique et célèbre est la capacité de combiner les goûts amers, quelque peu alcoolisés et sucrés tout en un.

Cependant, le résultat dépend fortement de votre choix d'ingrédients. Si vous obtenez le bon équilibre entre l'esprit et le vermouth, alors vous avez atteint la combinaison parfaite.

Ingrédients

  • Bourbon ou seigle
  • Campari
  • Vermouth doux

Procédure

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange.
  2. Ajouter de la glace et remuer pendant 45 à 50 secondes.
  3. Passer dans un verre à roche, de préférence sur de la glace pour le refroidir.
  4. Décorez avec un zeste d'orange ou d'agrumes sur le dessus.
  5. Votre Boulevardier est prêt à servir.

5. Sangria épicée aux canneberges

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Il n'est pas toujours facile de préparer une délicieuse boisson rafraîchissante pour une foule en fête. Mais une Sangria aux canneberges épicées vous offre une solution rapide. Que vous le serviez chaud ou froid, il fait ressortir ce goût fin et délicieux pour les moments heureux.

De plus, vous pouvez expérimenter avec différents ingrédients tant que vous gardez les éléments essentiels sur la liste. Une fois que vous maîtriserez le mieux la façon dont vos clients l'apprécient, il s'agira simplement d'ajuster les ratios des ingrédients.

Ingrédients

  • Deux tasses de jus de canneberge
  • Une tasse de jus d'orange frais
  • Une grosse orange
  • Cinq bâtons de cannelle
  • Dix clous de girofle entiers
  • ½ cuillère à soupe de piment de la Jamaïque moulu ou de baies de piment de la Jamaïque
  • Une tasse de sucre
  • Deux tasses de vin rouge

Procédure

  1. Dans une casserole, versez le jus de canneberge et le jus d'orange.
  2. Décollez l'écorce d'orange en grosses taches et placez-les dans la casserole.
  3. Ajouter les épices (bâtons de cannelle, clous de girofle, ainsi que les baies de piment de la Jamaïque.)
  4. Porter ce mélange à ébullition et remuer le sucre jusqu'à dissolution. Laisser mijoter pendant environ cinq minutes avec le couvercle.
  5. Laisser refroidir le mélange pendant 60 minutes. Vous pouvez réfrigérer pour refroidir.
  6. Filtrez les épices et la mouture d'orange dans un grand récipient.
  7. Ajouter le vin rouge et remuer.
  8. Votre sangria est prête à servir.

Conclusion

Une boisson rafraîchissante fait une différence dans vos célébrations de vacances. En vedette dans cet article sont quelques-unes des meilleures boissons que vous pouvez faire dans votre bar cette nouvelle année. Mélanger ces boissons impressionnantes vous satisfera sans aucun doute pour l'accomplissement et les compétences nouvellement acquises.

Assurez-vous de prendre votre temps en parcourant ce guide rapide, car chaque étape est cruciale pour sortir une boisson fantastique. Si vous faites le mélange avec soin, vous découvrirez la joie de créer de bonnes boissons. Rien ne satisfait un barman comme une boisson bien mélangée, et vous pouvez le faire.

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